Un estudio revela uno de los mejores alimentos para perder peso
Las almendras son uno de los frutos secos m¨¢s nutritivos, consideradas como un poderoso antioxidante que contribuye a la protecci¨®n de nuestro sistema cardiovascular e inmune.
Seg¨²n un estudio de la Universidad del Sur de Australia, publicada en la revista cient¨ªfica ¡®European Journal of Nutrition¡¯, un pu?ado de almendras al d¨ªa podr¨ªa ayudar a no engordar y mantener el peso y controlar adem¨¢s el apetito.
El estudio revel¨® que las personas que consum¨ªan almendras reduc¨ªan la ingesta de energ¨ªa en 300 kilojulios en la siguiente comida, una manera de mantener la ansiedad por la comida y no llegar a la siguiente con hambre sin control y comer lo primero que apetezca.
Valor nutricional de las almendras
- Calor¨ªas - 589 kcal
- Grasas - 53 gramos
- ?cidos grasos saturados - 4,5 gramos
- Carbohidratos - 5,7 gramos
- Prote¨ªnas - 24 gramos
- Fibra - 11,4 gramos
- Minerales - 1,3 gramos
Almendras contra la obesidad
¡°Las tasas de sobrepeso y obesidad son un importante problema de salud p¨²blica y la modulaci¨®n del apetito mediante una mejor respuesta hormonal puede ser clave para promover el control del peso¡±, afirm¨® la doctora Sharayah Carter, l¨ªder del estudio.
¡°Descubrimos que las personas que com¨ªan almendras experimentaban cambios en las hormonas que regulan el apetito, y que ¨¦stos podr¨ªan haber contribuido a reducir la ingesta de alimentos (en 300kJ)¡±, apunt¨® la investigadora, un dato que cobra mayor relevancia, ya que a a nivel mundial hay 650 millones de personas son obesos.
¡°Las almendras tienen un alto contenido en prote¨ªnas, fibra y ¨¢cidos grasos insaturados, lo que puede contribuir a sus propiedades saciantes y ayudar a explicar por qu¨¦ se consumieron menos kilojulios¡±, remarc¨®.
Lo que dice el estudio
El estudio descubri¨® que las personas que com¨ªan almendras ten¨ªan un 47% menos de respuestas del p¨¦ptido C, que puede llegar a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Adem¨¢s, las almendras aportan mayores niveles de respuestas del polip¨¦ptido insulinotr¨®pico dependiente de la glucosa (18% m¨¢s), del glucag¨®n (39% m¨¢s) y del polip¨¦ptido pancre¨¢tico (44% m¨¢s).
Precisamente el glucag¨®n env¨ªa se?ales de saciedad al cerebro, mientras que el polip¨¦ptido pancre¨¢tico ralentiza la digesti¨®n, lo que puede reducir la ingesta de alimentos, y ambos favorecen la p¨¦rdida de peso.
Las autoridades sanitarias recomiendan consumir alrededor de 25 gramos al d¨ªa, m¨¢s o menos, un pu?adito, que equivale a unas 147 calor¨ªas.