Una arque車loga encuentra un 芍nfora de hace 2.300 a?os y vac赤a su contenido con un hallazgo sorprendente
Ha ocurrido en Sicilia, donde han encontrado espinas de pescado en excelente estado de conservaci車n.
La arqueolog赤a sigue siendo sorprendente. Encontrar un 芍nfora supone una mezcla de emoci車n pensando qu谷 habr芍 en su interior. Si es que hay algo. Y en Sicilia se han encontrado con un tesoro may迆sculo, un 芍nfora repleto de restos de comida en excelente estado de conversaci車n.
Se trata de espinas de pescado, un hallazgo 迆nico que proporcionar芍 informaci車n muy valiosa sobre los h芍bitos alimentarios y las t谷cnicas de conservaci車n de los productos pesqueros en la antig邦edad. Estas con conservas podr赤an haber tenido una funci車n muy similar a las pastillas de caldo que usamos hoy en d赤a, para aromatizar durante los guisos o mientras se cocina, adem芍s de salar los alimentos.
El hallazgo se ha dado en el Monte Sant＊Angelo, a pocos kil車metros de Palermo, donde se encuentra uno de los yacimientos arqueol車gicos m芍s importantes de Sicilia: la antigua ciudad de Finziade. Ahora se debaten los expertos en si se trata de liquamen o garum , dos de los condimentos m芍s populares del mundo antiguo, o es en cambio una sencilla t谷cnica de conservaci車n del pescado salado. El garum y el liquamen eran condimentos a base de pescado fermentado, que se obten赤an macerando en salmuera peque?os pescados, despojos y tambi谷n hierbas arom芍ticas.
Lo m芍s llamativo y que puede ayudar a destacar a destacar la excepcionalidad del 芍nfora descubierta es no s車lo la cantidad de huesos encontrados, sino tambi谷n su estado de conservaci車n. A trav谷s de an芍lisis arqueozool車gicos y qu赤micos, como el estudio de is車topos y residuos org芍nicos, se podr芍 determinar si se trata de un dep車sito para el transporte de pescado fermentado, de una reserva de alimentos conservados en sal o de residuos relacionados con la producci車n local de condimentos.
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