Un tiktoker asi¨¢tico desvela algo desconocido de los restaurantes chinos en Espa?a
En una entrevista concedida al podcast ¡®La previa de Skain¡¯, Yang expuso que la comida servida en los restaurantes chinos de Espa?a ¡°no existe¡± en los pa¨ªses locales.
El pollo con almendras, el arroz tres delicias o los rollitos de primavera son solo algunos de los platos que nos podemos encontrar en algunos restaurantes chinos en Espa?a. Tambi¨¦n est¨¢n otros como el arroz frito o las ensaladas de col.
Sin embargo, estos platos que se sirven en algunos establecimientos distan mucho de los que se sirven en los restaurantes del gigante asi¨¢tico. As¨ª lo hizo saber el tiktoker asi¨¢tico Yang, en una entrevista concedida al podcast ¡®La previa de Skain¡¯. ¡°La comida de los restaurantes de aqu¨ª est¨¢ espa?olizada¡±, dijo en primer lugar el joven. Como ejemplo, puso el caso de los mencionados rollos de primavera y del pollo al lim¨®n.
¡°No, normalmente no consumimos eso. El pollo al lim¨®n, o el pollo con almendra, eso no existe en China¡±. Preguntado por el pato a la naranja o el pan de gamba, tampoco son productos que se consuman en el gigante asi¨¢tico. ¡°Tampoco¡±. En cuanto al arroz tres delicias , asegur¨® que ¡°se puede hacer en casa en un segundo¡±, y en China ¡°si vas a un restaurante, ah¨ª no venden eso¡±.
La gastronom¨ªa china se caracteriza por emplear diferentes tipos de productos en sus platos, especialmente las verduras, aunque tambi¨¦n destaca por el uso de legumbres, cereales, carnes y pescados de m¨²ltiples formas y elaboraciones. En cuanto al m¨¦todo de cocina, en el pa¨ªs asi¨¢tico se tiende a cocinar m¨¢s ligero, gracias al uso del wok o de las t¨¦cnicas de cocina al vapor.
La ¨²ltima moda de comida callejera en China
El ¡°suodiu¡±, un plato tradicional de origen asi¨¢tico cuyo origen lleva siglos extendido en la provincia china de Hubei, se hizo popular en los ¨²ltimos meses por su composici¨®n a base de piedras. Pese al impacto que genera, la percepci¨®n cambia cuando su consumo se basa en el sabor. Para cocinar este plato es necesaria una parrilla. All¨ª, junto a las piedras, se a?ade aceite y un sofrito de ajo y pimientos como condimentos para potenciar su sabor.