El influencer-bombero que alert¨® del riesgo de incendio por la pizza flambeada
El usuario @purogocheo le dijo al encargado de Burro Canaglia que la decoraci¨®n de pl¨¢stico y el plato flambeado era una combinaci¨®n peligrosa.
Hace tres semanas, el bombero Dani Sanz se desplaz¨® hasta el restaurante Burro Canaglia de la plaza Manuel Becerra de Madrid y alert¨® del peligro que supon¨ªa la pizza con fuego que ofrecen en el bar, que fue el origen del incendio que acab¨® con la vida de dos personas el pasado s¨¢bado.
¡°El show de la pizza, la Inferno carn¨ªvora flambeada directamente en la mesa, pero cuidado con lo que hac¨¦is, no hagamos trabajar a los bomberos de m¨¢s¡±, explic¨® Sanz en sus redes sociales, donde es conocido como @purogocheo. Tras el incidente, el bombero e ¡®influencer¡¯ se pronunci¨® de nuevo en internet.
¡°Primero de todo, mi p¨¦same a todos los amigos y familiares afectados. Un restaurante que visit¨¦ hace un mes escaso y que traslad¨¦ el peligro a uno de los encargados tras tener un techo vegetal muy inflamable¡±, lament¨® Sanz. ¡°Fuego y decoraci¨®n es peligroso. Yo se lo dije al encargado del restaurante. Peligro hab¨ªa, pero lo hay siempre. En este caso estaba agravado por las condiciones de vegetaci¨®n que hab¨ªa en el local¡±, explic¨® el bombero en Espejo P¨²blico.
Sanz se?al¨® que ese tipo de decoraci¨®n, junto a los platos flambeados, es cada vez m¨¢s frecuente ¡°para salir m¨¢s en las redes sociales¡±, pues permiten potenciar la visibilidad de los negocios, especialmente los de hosteler¨ªa. ¡°Es peligroso, hay que tener control y seguridad para poder hacerlo¡±, explic¨® en el programa de Antena3.
¡°El encargado me dijo que tendr¨ªan cuidado. Yo no se lo dije en modo reproche, se lo dije porque soy bombero y se lo dije en tono desenfadado, por mi experiencia como bombero [...] Cuando a m¨ª me hicieron esa pizza flambeada, el camarero tuvo mucho cuidado y lo hicieron perfectamente. Pero un descuido lo puede tener cualquiera¡±, asegur¨® el bombero.
La red met¨¢lica de las plantas artificiales atrap¨® a los clientes
El origen del incendio fue una pizza que se sirve con fuego, que al parecer entr¨® en contacto con la plantas artificiales que decoraban el techo y paredes del local. La propagaci¨®n fue instant¨¢nea, y en apenas tres minutos la temperatura del interior del restaurante, presa de las llamas, alcanz¨® los 700 ?C, la temperatura a la que se funde el aluminio.
Fuentes de la investigaci¨®n citadas por Cadena Ser creen que la decoraci¨®n deb¨ªa contener alguna sustancia que acelerase las llamas para que el fuego se extendiese tan r¨¢pido. La red met¨¢lica del techo, que sosten¨ªa todas las plantas de pl¨¢stico, provoc¨® el desenlace fatal: se desprendi¨® mientras estaba en llamas, cayendo sobre los comensales, que eran unos 30 aquella noche. La red met¨¢lica tambi¨¦n dificult¨® la entrada de los bomberos y el rescate de las v¨ªctimas.
