?Qui¨¦n fabrica los roscones de marca blanca de cada supermercado? Mercadona, Lidl, Aldi, Carrefour, Dia¡­

Este a?o en Espa?a se calcula que se consuman 30 millones de roscones de reyes. Si tenemos en cuenta que en Espa?a hay unos 18 millones de hogares, esto significa que cada familia compra un rosc¨®n y medio en Navidades, lo que lo convierte en una de las tradiciones gastron¨®micas m¨¢s populares de nuestro pa¨ªs. La ¡°fiebre del rosc¨®n¡± ha provocado que los supermercados aumenten cada vez m¨¢s su oferta, al intentar competir con las panader¨ªas y pasteler¨ªas tradicionales a la hora de ofrecer el codiciado postre. Sin embargo, esta b¨²squeda de ofrecer roscones a buen precio est¨¢ afectando a la calidad del producto, seg¨²n avisa la OCU, despu¨¦s de haber realizado un estudio comparado de 13 roscones de diferentes supermercados.

El de Lidl, el mejor valorado

Seg¨²n la OCU uno de los principales problemas de los roscones de supermercado es que cada vez son m¨¢s las marcas que deciden sustituir la nata y mantequilla por otras grasas vegetales, como palma, adem¨¢s de a?adir largas listas de aditivos al producto, todo con intenci¨®n de abaratar el coste del producto. Lidl y El Corte Ingl¨¦s han sido, seg¨²n el informe, las dos ¨²nicas marcas con roscones de buena calidad, con notas de 71 y 61 puntos sobre 100 respectivamente. De las 13 marcas valoradas, solo 6 aprobaron el examen.

Aldi ofrece seis tipos de roscones diferentes, con diferentes tipos de relleno, todos ellos manufacturados por La Cestera, la marca blanca propia de la cadena encargada de la reposter¨ªa. Este subgrupo recurre, a su vez, a la empresa andaluza Nicopan Espa?a S.L, situada en Atarfe (Granada) para la elaboraci¨®n de los roscones. La OCU destaca el ¡°buen tama?o¡± de este bollo ¡°bien fermentado¡± y de ¡°textura blanda¡±, adem¨¢s de su ¡°buen olor a boller¨ªa¡± y su ¡°abundante presencia de nata¡±. Adem¨¢s, al contrario que otros roscones, el sabor a mantequilla y azahar es apreciable para el consumidor, lo que revela un menor uso de aditivos.

El de El Corte Ingl¨¦s, el m¨¢s caro

El Corte Ingl¨¦s suele copar los primeros puestos de esta lista, ya que es tambi¨¦n el negocio que vende los roscones m¨¢s caros, que pueden alcanzar precios de hasta los 40€ el kilogramo (as¨ª el juego de la figurita en el interior cobra mayor inter¨¦s). La compa?¨ªa ofrece desde el cl¨¢sico sin relleno hasta rellenos con trufa, mazap¨¢n, cabello de ¨¢ngel, dulce de leche y chocolate blanco e incluso uno ba?ado de chocolate al Pedro Xim¨¦nez. Por muy buena calidad que presenten estos roscones, es preciso recordar que lo ideal es comprar su variante artesanal, que contiene menos aditivos, ya que por lo general estos no han sido previamente congelados, al contrario que la pr¨¢ctica totalidad de roscones que se ofrecen en supermercados.

Mercadona y Aldi, el mismo fabricante

La sustituci¨®n de la nata por grasas vegetales como de palma, coco, nabina o palmiste, una caracter¨ªstica que solo estaba presente en un rosc¨®n el a?o pasado, ha sido el denominador com¨²n en los roscones de Carrefour, Dulcesol, Aldi y Mercadona. Esta ¨²ltima cadena ha llegado a ser denunciada por Facua por cometer publicidad enga?osa al publicitar un ¡°rosc¨®n de nata¡± cuya nata estaba hecha, en realidad, a partir de derivados. La empresa encargada de elaborar este postre tanto para Mercadona como para Aldi es la empresa valenciana La Tahona de Utiel. En el caso de Lidl, su marca blanca es de La Cestera, su marca propia para panader¨ªa y pasteler¨ªa.

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