?Qui¨¦n fabrica la tortilla de patatas de marca blanca en cada supermercado? Mercadona, Alcampo, Carrefour, D¨ªa¡­

La tortilla de patatas quiz¨¢ junto con la paella es uno de los platos m¨¢s internacionales de la gastronom¨ªa de Espa?a. Un alimento que no puede faltar entre reuniones familiares, excursiones a la playa o a la monta?a. Incluso ha sido objeto de debate en los ¨²ltimos a?os a nivel nacional sobre si es mejor con o sin cebolla.

Los grandes supermercados, como Mercadona, Carrefour, D¨ªa, Lidl, Aldi o Alcampo, son uno de los principales vendedores de este tipo de producto. Todos ellos son los encargados de seleccionar los mejores proveedores de sus patatas de maca blanca. A continuaci¨®n, explicamos los proveedores de las grandes cadenas.

Mercadona

Esta cadena de supermercados de origen valenciano es una de las m¨¢s famosas de todo el territorio nacional, cuya reconocida marca blanca es Hacendado, que presenta una variedad muy amplia de productos y, como no pod¨ªa ser de otra forma, tambi¨¦n de este manjar.

El proveedor con el que trabaja esta empresa es Elaborados Naturales del Ebro. L¨ªder en el mercado de la fabricaci¨®n de tortillas de patatas refrigeradas. 220.000 tortillas se elaboran cada d¨ªa en su planta de 14.000 metros cuadrados en Funes, Navarra. Tanto las tortillas como el resto de los productos est¨¢n elaborados con ingredientes naturales, y que pasan por estrictos controles de calidad para que el consumidor, como indican en su p¨¢gina web ¡°s¨®lo se preocupe por consumirlos en casa¡±.

Carrefour

La conocida compa?¨ªa francesa de supermercados, tambi¨¦n ofrece en su amplia gama de productos la tortilla espa?ola. Una de las proveedoras es La Cocina de Sen¨¦n. Naci¨® en 2011, con el objetivo de llevar a las casas de los consumidores las tapas y platos elaborados en el restaurante Sagartoki, del chef Sen¨¦n G¨®nzalez. La tortilla que elaboran en este restaurante de Vitoria ya ha sido galardonada como la mejor de Espa?a en 2010, y en 2020 la tortilla de la Cocina de Sen¨¦n es nombrada mejor tortilla seg¨²n la OCU (Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios). Tiene como caracter¨ªstica que para su preparaci¨®n requiere calentarla en la sart¨¦n durante unos minutos para poder disfrutar en plenitud de su calidad.

Alcampo

Otra de las empresas de hipermercados m¨¢s conocidas del pa¨ªs, Alcampo, opta por elegir como proveedor a Corral de Monegros. Nace en 2009 de la mano de una familia con experiencia en el sector agroalimentario. Se definen como una compa?¨ªa comprometida con el desarrollo sostenible, y la esencia de la tradici¨®n. Como muestra de ello destacan que sus gallinas ¡°viven con total libertad, donde pueden moverse con tranquilidad y as¨ª hacer una puesta saludable y natural

El caso del grupo Palacios

Se trata de un grupo empresarial que estuvo envuelto en la pol¨¦mica despu¨¦s de un brote de botulismo que se produjo y que se pod¨ªa vincular al consumo de sus productos. Palacios, detuvo la producci¨®n y pidi¨® a los clientes que no consumieran sus productos por precauci¨®n. Pero tras realizar varias inspecciones en el proceso de elaboraci¨®n no se encontr¨® ninguna relaci¨®n con esos casos de botulismo. Por ello, volvieron a la producci¨®n y actualmente el consumidor puede adquirirla en estos supermercados: Lidl, Carrefour, D¨ªa e Hipercor.

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