?Qui¨¦n fabrica el pan de molde de marca blanca en cada supermercado? Mercadona, Lidl, Aldi, Carrefour, Dia..
Entre los principales proveedores destacan algunos como Cerealto, Sinblat, Pimad y Panrico, todos ellos de origen espa?ol.
Los productos que venden los supermercados como propios, conocidos como ¡®marca blanca¡¯ suponen cada vez m¨¢s un elevado porcentaje en la cesta de la compra de los hogares espa?oles. Seg¨²n datos del 2023 del panel de consumidores de Kantar, el 43,7% del gasto fue marca blanca, a pesar de que este tipo de productos se encarecieron m¨¢s que los del fabricante.
Uno de los productos m¨¢s consumidos es el pan de molde, que ya hace m¨¢s de una d¨¦cada representaba el 10,7% del total de pan ingerido en los hogares espa?oles, seg¨²n IRI World Wide. La predilecci¨®n por este tipo de alimento puede venir adem¨¢s de por su gran versatilidad (para tostar, untar, s¨¢ndwiches, desayunos¡), es que se mantiene en buenas condiciones durante mucho tiempo.
En cualquier supermercado puede encontrarse f¨¢cilmente este producto en sus m¨²ltiples formatos: blanco, sin corteza, integral, sin az¨²car a?adido, multicereales, de centeno, sin gluten¡ En la mayor¨ªa de ocasiones, la calidad y caracter¨ªsticas de unos sobre otros depende en gran medida de qu¨¦ fabricante o fabricantes est¨¦n detr¨¢s.
Los proveedores del pan de molde
En el caso de Mercadona, cadena valenciana de la familia Roig, la mayor parte de sus productos de boller¨ªa y panader¨ªa (incluyendo el pan de molde) proceden de Cerealto. Esta multinacional es el resultado de la fusi¨®n entre el Grupo Siro y su filial internacional Cerealto, cuya sede principal est¨¢ en Venta de Ba?os (Palencia). En la actualidad, da trabajo a unas 3500 personas de diferentes lugares del mundo: Espa?a, Portugal, Italia, Reino Unido y M¨¦xico.
Lidl, por su parte, tiene la mayor parte de sus productos de panader¨ªa y boller¨ªa del supermercado de la marca ¡®La Cestera¡¯, una marca propia que elabora mayoritariamente la empresa Sinblat, que fabrica productos sin gluten y sin lactosa desde el a?o 2011. Su sede se encuentra en la localidad de Foios (Valencia). En el caso de Aldi, su marca de panader¨ªa y boller¨ªa se denomina ¡®El Horno¡¯, cuyo pan de molde proviene de la empresa Pimad, del Grupo Bimbo.
De igual manera ocurre con Carrefour, cuyo proveedor de pan de molde y de hamburguesas es tambi¨¦n Pimad. Esta entidad tiene su sede en Azuqueca de Henares, en Guadalajara. Por ¨²ltimo, D¨ªa, la compa?¨ªa espa?ola que tambi¨¦n ejerce en Argentina, recibe su pan de molde de Panrico, una empresa espa?ola actualmente propiedad de la multinacional Adam Foods.
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