?Cu¨¢l es el origen del incendio en el restaurante de Madrid? Un soplete y plantas artificiales, la posible causa

La Polic¨ªa Cient¨ªfica todav¨ªa contin¨²a con la investigaci¨®n del incendio ocurrido durante la noche de ayer en el restaurante Burro Canaglia Bar&Resto, ubicado en la c¨¦ntrica plaza madrile?a de Manuel Becerra. Dos personas fallecieron y diez resultaron heridas como consecuencia de las llamas.

Seis de los heridos fueron trasladados por Samur-Protecci¨®n Civil a hospitales madrile?os (San Carlos, La Paz, Gregorio Mara?¨®n y Getafe) con ¡°pron¨®stico grave¡± y uno en estado cr¨ªtico. Los otros 4 pacientes eran de car¨¢cter leve y fueron observados en La Princesa. Con respecto a las causa del incendio, los agentes a¨²n no han determinado cu¨¢l es, pero todo apunta a la utilizaci¨®n de un soplete para flambear postres.

Al parecer, cuando uno de los camareros procedi¨® al uso de esta herramienta, la llama alcanz¨® el techo del local que, al igual que las paredes del establecimiento, estaba decorado por plantas artificiales, lo que favoreci¨® a su vez la extensi¨®n de las llamas. Una clienta confes¨® a El Pa¨ªs c¨®mo se produjeron los hechos. ¡°Llevaba el plato en llamas en una mano y el soplete en la otra, ha pasado cerca de una columna con plantas y en cuesti¨®n de segundos ha ardido todo¡±.

Pese a ello la Polic¨ªa Cient¨ªfica, que est¨¢ al mando de la investigaci¨®n, opta por ¡°no descartar ninguna hip¨®tesis¡± al respecto. Por su parte David, otro comensal presente en el local durante la noche de ayer, tambi¨¦n ofreci¨® al mencionado diario c¨®mo se desarrollaron los acontecimientos. ¡°Ha prendido todo en 10 segundos. Lo ¨²ltimo que he visto antes de salir ha sido a un camarero con el extintor intentando apagar el fuego, pero no pod¨ªa contenerlo¡±, detall¨® al El Pa¨ªs.

Este diario tambi¨¦n ofreci¨® el relato de otras dos personas que acudieron a cenar a este restaurante. En su caso, eran un padre y un hijo que acudieron a una cena familiar. ¡°El incendio ha sido cerca de la entrada, por eso los que estaban cerca de la puerta han salido, pero los que se han quedado detr¨¢s han intentado protegerse al fondo. Mi mujer entre ellos¡±, cont¨®.

Labores de Bomberos y Protecci¨®n Civil

Por otra parte, en declaraciones recogidas por Europa Press, el Jefe de guardia de Bomberos Madrid, Carlos Mar¨ªn, mencion¨® c¨®mo se efectu¨® el rescate de las personas atrapadas. ¡°Hemos desplegado instalaci¨®n y hemos extinguido el incendio con bastante rapidez, y hemos realizado 12 rescates de personas atrapadas porque el local solo tiene una salida y al estar el fuego muy pr¨®ximo a la puerta, se han ido hasta el fondo del local y se han quedado completamente atrapados¡±.

Montse Marcos, de Protecci¨®n Civil, asegur¨® que los t¨¦cnicos ¡°atendieron en este siniestro a 12 personas¡± e inform¨® del parte de fallecidos y heridos como consecuencia de los hechos. Este restaurante, que pertenece marca de restaurantes italianos Burro Canaglia y regentado por la cadena andaluza The Clandestine Hub, fue el primero de la cadena que abri¨® sus puertas en la capital, al hacerlo en diciembre de 2021. El horario de apertura del local todos los d¨ªas es ininterrumpido, de 13 a 01 horas, y hasta las 02 los fines de semana.

Almeida da m¨¢s detalles sobre lo ocurrido

El alcalde de Madrid, Jos¨¦ Luis Mart¨ªnez-Almeida, se ha personado esta ma?ana de s¨¢bado en el c¨¦ntrico restaurante donde ayer perdieron la vida dos personas. Tal y como ha apuntado, se maneja una pizza flambeada como hip¨®tesis principal de la causa del fuego y ha confirmado que los fallecidos son una clienta y un trabajador del local. El primer edil de la capital ha reconocido el r¨¢pido trabajo de los servicios de emergencia: ¡°Hubo mucha suerte porque el cuartel de bomberos se encontraba al lado, llegan a pasar 4 o 5 minutos m¨¢s y el n¨²mero de v¨ªctimas mortales hubiera sido m¨¢s elevado¡±, ha dicho Almeida, que ha a?adido que los bomberos tardaron menos de 10 minutos en llegar al lugar y sofocar las llamas.

Sobre los heridos, Almeida ha confirmado que la mayor¨ªa presenta inestabilidad por humo y algunos de ellos han sufrido quemaduras importantes. Una de ellas logr¨® superar una parada cardiorrespiratoria. En estos momentos, seis personas contin¨²an hospitalizadas, cinco estables y una en situaci¨®n cr¨ªtica. El regidor madrile?o tambi¨¦n ha agregado que las personas que consiguieron salvarse y sufrir menos da?os se fueron al fondo del local (el incendio se produjo cerca de la entrada), como la cocina, o se echaron a ras del suelo para protegerse de los humos t¨®xicos.