?Por qu¨¦ se le llama ¡®pistola¡¯ a la barra de pan en Madrid y cu¨¢l es el origen?
Cuentan las leyendas que los clientes ped¨ªan una barra de pan en las panader¨ªas con el objetivo de ¡°matar el hambre¡±.
Pan de viena, alcachofa. Pan integral, de centeno, pan r¨²stico y pan de monta?a. Un mollete, una baguette, una chapata. Pan de pueblo, candeales, una hogaza o un pan bret¨®n. Panes con semillas y cereales, pan redondo, pan pay¨¦s. Uno puede marearse nombrando los diferentes tipos de panes que hay en Espa?a, hasta que le cuentan que hay uno que se llama pistola y cae redondo al suelo.
En otras palabras, que puedes entrar en una panader¨ªa de Madrid y pedir una pistola sin parecer un loco o un camorrista. ?Pistola? ?Hay un pan pistola? ?Tiene la forma del arma o qu¨¦ le pasa? En la capital de Espa?a una pistola tambi¨¦n es una barra de pan com¨²n. Seg¨²n la OCU, su peso ronda los 250 gramos y tambi¨¦n se le conoce como pan de bandeja.
Hay varias teor¨ªas que intentan explicar el origen de la pistola horneada. Por ah¨ª circula que los alemanes son los creadores del nombre, pues al pan flauta le llaman pistole. Tambi¨¦n hay quien cree que la pistola se refiere a un pan belga, gracias a la palabra pistolet.
?Por qu¨¦ pistola? ¡°Para matar el hambre¡±
Sin embargo, la teor¨ªa m¨¢s extendida procede del puro cachondeo espa?ol. Cuando un cliente entraba en una panader¨ªa, ped¨ªa directamente una pistola, haciendo referencia a la barra de pan. Cuando el panadero preguntaba ?para qu¨¦?, el cliente, ingenioso, respond¨ªa: ¡°Para matar el hambre¡±.
No sabemos cu¨¢nto consigue calmar la voracidad de una persona cuando se encuentra hambrienta, pues depende de cada bestia humana. Pero, seg¨²n la OCU, el pan aporta principalmente hidratos de carbono y es una buena fuente de energ¨ªa (236 kcal cada 100 gramos). No a?ade grasa y, lo que es m¨¢s importante, permite al ciudadano com¨²n empu?ar una, dos y hasta tres pistolas sin provocar un desorden p¨²blico.