Pillan a los empleados lavando la carne descompuesta, la Guardia Civil interviene y se destapa el delito contra la salud p¨²blica

El Servicio de Protecci¨®n de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil, en colaboraci¨®n con la Direcci¨®n General de Salud P¨²blica del Gobierno de las Islas Baleares, ha realizado una operaci¨®n en la que se ha investigado a los empleados de una empresa distribuidora de alimentos por un presunto delito contra la salud p¨²blica.

Se ha denominado como ¡®operaci¨®n Exspiratum¡¯, y durante la actuaci¨®n policial se realiz¨® una inspecci¨®n profunda en una distribuidora de alimentos de Palma de Mallorca cuyo nombre se desconoce. Durante la revisi¨®n se localizaron 231 kilos de alimentos no seguros adem¨¢s de varios productos hechos a base de carne caducada.

Lavaban la carne con lej¨ªa

Seg¨²n la investigaci¨®n, los empleados lavaban con lej¨ªa la carne en mal estado para disimular el olor. Tambi¨¦n cortaban las partes externas de la carne para eliminar las zonas descompuestas y evitar que el aspecto delatase el verdadero estado del producto. De esta forma, se camuflaba el deterioro de los alimentos y la verdadera fecha de caducidad.

Tras lavar la carne, uno de los empleados que formaba parte del personal administrativo modificaba los n¨²meros de lote de los productos para falsificar su fecha de consumo y prolongar su vida ¨²til. Aunque las autoridades no lo han confirmado, todo hace indicar que durante la investigaci¨®n contaron con la ayuda de un trabajador de la empresa que fue testigo de la actuaci¨®n de sus compa?eros.

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