Los alimentos que debes tirar y los que no de tu nevera tras el apag¨®n masivo de Espa?a

El apag¨®n el¨¦ctrico que tuvo lugar en torno a las 12:30 del pasado 28 de abril dej¨® a pr¨¢cticamente toda Espa?a, a excepci¨®n de las islas, sin luz, internet y comunicaci¨®n. Por supuesto, el corte del suministro el¨¦ctrico lleg¨® a los hogares y afect¨® a todos los electrodom¨¦sticos, incluidos neveras y congeladores. Es entonces cuando comenzaron a surgir las dudas sobre la conservaci¨®n de los alimentos.

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Y es que en algunos casos el apag¨®n dur¨® m¨¢s de 12 horas, estropeando muchos alimentos y afectando al estado de otros productos que los espa?oles no saben si tirar o conservar. En este sentido, la Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (AESAN), a trav¨¦s de Europa Press, ha publicado una serie de recomendaciones para consumir o tirar la comida que estuvo en el frigor¨ªfico o el congelador durante el apag¨®n.

Estos son los alimentos que debes desechar

Si el corte de luz ha superado las 4 horas, la AESAN aconseja tirar todos aquellos alimentos perecederos como pueden ser los huevos, la leche, el queso fresco, la carne, el pollo o el pescado. Seg¨²n explica la agencia, una nevera puede mantener la temperatura de los alimentos por debajo de los 5?C si el apag¨®n dura menos de 4 horas, y en ese caso no ser¨ªa necesario desechar nada. Sin embargo, en casi todos los hogares afectados el suministro ha estado cortado durante m¨¢s de 4 horas, por lo que se recomienda tirar todo aquello que se considera perecedero.

De lo contrario, la AESAN advierte de que ¡°estos alimentos perecederos que pueden deteriorarse al no haberse conservado refrigerados o congelados de manera adecuada pueden causar enfermedades al ser consumidos, aunque los cocine a las temperaturas adecuadas¡±.

Lo que s¨ª se puede guardar

Por otro lado, s¨ª que hay una serie de alimentos que se pueden consumir. Por ejemplo, las frutas y verduras enteras se conservan a temperaturas superiores, por lo que si se lavan y se preparan bien no hay ning¨²n problema al comerlas. Eso s¨ª, las verduras que ya vienen cortadas y preparadas es mejor tirarlas.

Del mismo modo, productos como bebidas alcoh¨®licas, refrescos o conservas, que se suelen guardar en la nevera o el congelador para consumir fr¨ªos, se mantienen en buen estado fuera del frigor¨ªfico y se pueden consumir.

?Qu¨¦ pasa con los productos congelados?

Seg¨²n la AESAN, los congeladores est¨¢n preparados para mantener la temperatura al menos 24 horas si se mantienen las puertas cerradas. De esta forma, es muy probable que los alimentos no se hayan descongelado del todo, y en ese caso se pueden volver a congelar para consumir m¨¢s adelante.

Tambi¨¦n se recomienda tirar todo aquello que pensemos que puede haberse descongelado: ¡°Si no se tiene claro cu¨¢nto tiempo han estado descongelados, los alimentos deben descartarse, en particular si no est¨¢n fr¨ªos al tacto¡°. La ¨²ltima de las recomendaciones es no probar nada para determinar si se ha conservado o no. Ante la duda, la mejor opci¨®n es desecharlo.

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