Las razones por las que los franceses beben menos vino que antes
El consumo por persona y diario del vino ha descendido en el pa¨ªs vecino. Los precios, la preferencia por la cerveza y un mayor porcentaje de j¨®venes abstemios, las causas.
Francia sigue a la cabeza en producci¨®n de vino a nivel global. En cuanto a cifras, seg¨²n las aportadas por Organizaci¨®n Internacional de la Vi?a y el Vino (OIV), el pa¨ªs galo lider¨® el ranking con un volumen de 45,8 millones de hectolitros.
Una realidad que no se refleja luego en el consumo medio por persona. Desde 1975 hasta 2019, este pas¨® de ser de 100 litros por habitante al a?o, a 49,5 hace cinco a?os. Tambi¨¦n sucede lo mismo en cuanto al consumo. Mientras que en 2000, el consumo medio por persona era de 28 litros, 18 a?os despu¨¦s dicha cifra se redujo hasta los 17 litros.
Datos que reflejan la crisis que el sector vin¨ªcola en territorio franc¨¦s, y que se evidencian en lo que sucedi¨® a finales de 2023. El pasado septiembre, el Gobierno franc¨¦s destin¨® 200 millones de euros para destruir el excedente de vino y convertirlo en alcohol para perfumes, gel hidroalcoh¨®lico y otros productos de limpieza, con el fin de apoyar a los productores ante la acusada bajada en el consumo de vino.
Sobre los factores que han motivado esta situaci¨®n, se encuentran los precios actuales del vino. Actualmente, el coste de una botella de vino de buena calidad en Francia alcanza una cifra media que oscila entre los 15 y los 40 euros, aunque el precio de la botella puede ser superior a los 100 euros en funci¨®n de la calidad de la misma, dependiendo de factores como la bodega, la variedad de uva y la cosecha.
Preferencia por la cerveza y m¨¢s abstemios
Aun as¨ª, el coste promedio para una persona no es el ¨²nico factor desencadenante de la situaci¨®n actual del vino en Francia. Tambi¨¦n se encuentra una mayor preferencia de la poblaci¨®n por la cerveza. De 2010 a 2022, este se dispar¨® de 19 a 22,8 millones de hectolitros. Seg¨²n una encuesta de la empresa de marketing Sowi, la cerveza dio el ¡®sorpasso¡¯ al vino como bebida m¨¢s popular, especialmente entre hombres, mientras que el vino blanco adelant¨® en preferencia al tinto.
Por ¨²ltimo, cabe destacar el mayor porcentaje de poblaci¨®n abstemia en Francia, que aumenta, especialmente, entre la poblaci¨®n juvenil. El ¨²ltimo informe de la Sant¨¦ Publique France (Salud P¨²blica de Francia), revel¨® que la proporci¨®n de consumidores semanales, del 62,6% en 2000, baj¨® al 39% en 2021, mientras que los m¨¢s j¨®venes beben con menos frecuencia.
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