Las mejores croquetas de supermercado seg¨²n la OCU
Este organismo ha decretado que las croquetas de cocido con mayor valoraci¨®n son las de La Cocinera, seguido por las de Preli y las de Maheso. En la categor¨ªa de croquetas de jam¨®n, la pugna est¨¢ m¨¢s re?ida.
La croqueta, un plato cuyo origen se encuentra en la gastronom¨ªa francesa, consiste en una porci¨®n de masa hecha de una salsa densa como la bechamel y un picadillo de diversos ingredientes, rebozada en huevo y pan rallado, y frita en abundante aceite. Este peque?o manjar se ha convertido en uno de los platos m¨¢s t¨ªpicos de la gastronom¨ªa espa?ola.
Aunque las croquetas caseras son mejores, lo cierto es que cada vez hay m¨¢s supermercados que tienen en sus estanter¨ªas croquetas precocinadas de buena calidad. Sin duda alguna, constituyen una alternativa r¨¢pida y econ¨®mica para tomar de vez en cuando.
El debate est¨¢ muy vivo
Por todo ello, el debate sobre qu¨¦ supermercados ofrecen las mejores croquetas precocinadas est¨¢ muy vivo, sobre todo en las redes sociales. Ante esta situaci¨®n, la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) ha decidido involucrarse y dar su veredicto en la disputa.
M¨¢s concretamente, esta asociaci¨®n privada, independiente y sin ¨¢nimo de lucro que naci¨® en 1975 ha establecido m¨²ltiples y variados par¨¢metros con los que valorar las croquetas de cada supermercado de la manera m¨¢s objetiva posible.
Diversos par¨¢metros
Estos son:
- Sabor. Aunque es el aspecto más subjetivo, es determinante para asegurar imparcialidad en la clasificación.
- Rebozado. Es crucial que la capa exterior sea crujiente, pero no excesivamente dura.
- Textura. Además del sabor, se valora en demasía que la croqueta tenga una textura adecuada, evitando que esté demasiado compacta o se deshaga fácilmente.
- Forma. En la última década, se ha perfeccionado mucho. Por si esto fuera poco, en la alta cocina se valora siempre la apariencia de los alimentos.
- Ingredientes. Es positivo que las croquetas contengan ingredientes más naturales, mientras se penaliza el uso de aditivos artificiales para realzar el sabor.
- Etiquetado. Este organismo ha decidido castigar el uso de eslóganes engañosos en los paquetes de croquetas.
- Tipo. Según su variedad, se clasifican sus croquetas. No es lo mismo unas de cocido que de jamón.
El veredicto final
Tras una exhaustiva investigaci¨®n, la OCU ha decretado que las croquetas de cocido con mayor valoraci¨®n son, en primer lugar, las de La Cocinera (una puntuaci¨®n de 61/100), en segundo lugar, las de Preli (una puntuaci¨®n de 58/100) y, en tercer lugar, las de Maheso (una puntuaci¨®n de 55/100).
Por otro lado, en la categor¨ªa de croquetas de jam¨®n, la pugna por ser la marca mejor calificada ha estado m¨¢s re?ida. En primera posici¨®n, cabe destacar Fridela -Alcampo- (una puntuaci¨®n de 61/100), seguido muy de cerca por La Cocinera (una puntuaci¨®n de 60/100). Cerrando el ¡®Top-3¡ä aparece Maheso (una puntuaci¨®n de 59/100).