Las frutas y alimentos de temporada en mayo: ?qu¨¦ deber¨ªas comer en esta ¨¦poca del a?o?

Arranca mayo y, con ¨¦l, en las fruter¨ªas y verduler¨ªas se llenar¨¢n de nuevas piezas m¨¢s propias de este nuevo mes. Comer de temporada es un acto que resulta beneficioso tanto para el medio ambiente, como para el consumidor. Ello se debe a que los productos llegan a los locales de venta m¨¢s frescos, de tal manera que se garantiza ¡°que se encuentran en sus mejores condiciones¡±, se?alan desde el Ministerio de Consumo.

El departamento dirigido por el ministro Alberto Garz¨®n proporciona todos los meses informaci¨®n acerca de qu¨¦ frutas y verduras son de temporada a trav¨¦s de sus redes sociales. Y mayo no iba a ser distinto. Al comienzo del quinto mes del a?o han se?alado qu¨¦ frutas son ¡°imprescindibles en tus platos¡± durante lo que resta de mes y lo propio han hecho con las hortalizas.

Frutas: albaricoques, fresas, cerezas...

La campa?a precisa que las frutas que est¨¢n de temporada este mayo son las siguientes:

Hortalizas: esp¨¢rragos, endibias, r¨¢banos...

¡°?Sabes cu¨¢l es la hortaliza de temporada en mayo?¡±, preguntan a trav¨¦s de sus redes sociales desde el Ministerio de Consumo. Son las siguientes:

?Por qu¨¦ es importante comer de temporada?

Son muchos los beneficios que tiene comer de temporada. La tanto para el medio ambiente, como para el consumidor. En primer lugar, porque los alimentos de estaci¨®n responden a las necesidades de los humanos. Por ejemplo, con la llegada del calor el organismo precisa de alimentos con poco valor cal¨®rico pero mucha agua, por eso las frutas que terminan de madurar en verano, como la sand¨ªa o el mel¨®n, son tan ¨®ptimos.

Asimismo, la fruta y verdura de temporada suele ser mucho m¨¢s sabrosa. Ello radica en que han madurado en el momento del a?o que le conviene a la planta y con la luz del sol, as¨ª como el agua, que requiere. Ello choca con los productos que maduran desde su recogida hasta que llegan a los puntos de venta.

Pero tambi¨¦n sirve para proteger al medioambiente. As¨ª lo explican desde la ONG ambientalista Greenpeace. Estos explican que las hortalizas ¡°fuera de temporada e importadas suelen ser transportadas en avi¨®n o en barco¡±. Y, despu¨¦s de este viaje, les depara otro en cami¨®n, que deber¨¢ estar aclimatado para que se conserven en buen estado. ¡°Estos tres medios de transporte son muy contaminantes para el planeta¡±, se?alan.

Y ese no es el ¨²nico punto en contra. Tambi¨¦n detallan c¨®mo a este tipo de vegetales los recubren de ¡°productos qu¨ªmicos¡± que favorecen su conservaci¨®n. ¡°A esto hay que sumarle el uso de plaguicidas en la agricultura industrial¡±, unos ¡°productos que destruyen la biodiversidad contaminan el agua y suelen estar (sobre)envasados para protegerlos durante el transporte¡±, relatan.