La receta para vivir 100 a?os del mejor experto en longevidad
Valter Longo recomienda ayunar durante 12 horas y una dieta alta en veganismo y pescado, potenciando as¨ª las grasas saludables y los productos vegetales.
?Alguna vez te has preguntado cu¨¢l es la clave para tener una vida sana y longeva? Muchas personas creen que para poder llegar a los 100 a?os hace falta una vida de sacrificio y mucha suerte en lo que a salud se refiere, pero lo cierto es que con peque?os gestos se puede contribuir a ralentizar el envejecimiento y reducir el riesgo de enfermedades.
Valter Longo, bi¨®logo y director del Instituto de Longevidad de la Universidad de California del Sur, ha sido bautizado por la revista Time como ¡®el evangelista de la longevidad¡¯. Tras a?os de investigaci¨®n sobre el ayuno intermitente y sus efectos sobre la salud y el envejecimiento, ha conseguido dar con la clave para alcanzar una vida plena y longeva.
Longo recomienda un bajo consumo de prote¨ªnas y az¨²cares, priorizando las grasas saludables y los productos vegetales. En otras palabras, promueve una ingesta reducida en carbohidratos enfatizando los ¨¢cidos grasos. ¡°Consumo pasta y pan todos los d¨ªas, pero mi ¨ªndice de masa corporal es de 23¡å, se?ala a Infobae acerca de su IMC que entra dentro de los par¨¢metros saludables.
Ayuno de 12 horas
Seg¨²n afirma el profesional, su secreto de la longevidad se basa en una dieta sana y especial que imita el ayuno cl¨¢sico tal y como lo conocemos, combinada con la pr¨¢ctica de ejercicio f¨ªsico. Ayunar durante 12 horas permite activar un conjunto de respuestas defensivas que optimizan el funcionamiento del organismo y fomentan la regeneraci¨®n celular.
Esta conclusi¨®n es fruto de una d¨¦cada de investigaci¨®n, inicialmente en ratones pero posteriormente testada con ensayos cl¨ªnicos en humanos. Tras una serie de pruebas, se ha comprobado que el programa es capaz de reducir la incidencia de diabetes, c¨¢ncer y enfermedades del coraz¨®n.
¡®Las 5 P venenosas¡¯
En su libro ¡°La dieta de la longevidad¡±, Longo defiende moderar el consumo de lo que ¨¦l denomina como ¡®las 5 P venenosas¡¯: pizza, pasta, prote¨ªnas animales, patatas y pan. El profesor insiste en que no es necesario eliminarlos de la dieta, sino que basta con reducir su consumo habitual y mantener un peso y un porcentaje de masa grasa normales.
Adem¨¢s, recomienda mantener una dieta alta en veganismo y pescado, potenciando as¨ª las grasas saludables y los productos vegetales, siendo ambos unos grandes aliados para poder vivir m¨¢s de 100 a?os. En este contexto, el profesional aconseja 150 minutos de ejercicio a la semana, junto a una hora al d¨ªa de caminar.
¡°Ser¨¢ posible llegar a los 100 y m¨¢s, pero s¨®lo para las personas que hacen todo lo necesario para llegar all¨ª. Los dem¨¢s vivir¨¢n hasta los 80 a?os y los ¨²ltimos 30 o 40 a?os, lo har¨¢n consumido muchas drogas¡±, asegura el experto en una entrevista con Infobae.
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