La ONU advierte de un ¡°apocalipsis alimentario¡±: los productos que podr¨ªan desaparecer en 2050

Factores como el calentamiento global y el crecimiento poblacional contribuyen en una tendencia hacia una crisis alimentaria que podr¨ªa acabar con la desaparici¨®n de algunos alimentos. Es el pron¨®stico que lanz¨® la secci¨®n de Alimentaci¨®n y Agricultura (FAO) de la ONU.

Este organismo especializado de Naciones Unidas habla, incluso, de un ¡°apocalipsis alimentario¡± que podr¨ªa darse en el peor de los escenarios, siempre que contin¨²e la tendencia actual. Adem¨¢s de los problemas mencionados anteriormente, expone una tercera clave como la degradaci¨®n de los recursos de suelo y agua, que afectar¨ªa, directamente a las cosechas. Por ello, desde FAO insisten en la necesidad de aplicar pol¨ªticas de cambio.

Sobre los alimentos que se ver¨ªan afectados, se encuentran algunos como el trigo, el caf¨¦, el cacao, el arroz, el ma¨ªz o el pl¨¢tano. De hecho, las estimaciones de la ONU apuntan a que la poblaci¨®n mundial podr¨ªa alcanzar los 9.700 millones de habitantes para 2050. Adem¨¢s, para alimentar a todos, Naciones Unidas calcul¨® que la producci¨®n de alimentos deber¨ªa aumentar en un 70%.

¡°El aumento de la demanda de productos agroalimentarios nos exige que busquemos formas innovadoras para lograr los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el contexto del cambio clim¨¢tico y la p¨¦rdida de biodiversidad. No debemos subestimar la escala y complejidad de este desaf¨ªo¡±, expuso FAO en su informe El estado de los recursos de tierras y aguas del mundo para la alimentaci¨®n y la agricultura. Sistemas al l¨ªmite (SOLAW 2021).

Posible alimentaci¨®n del futuro

Por otra parte, un informe del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) cit¨®, entre algunos alimentos del futuro, a productos como algas, nopal, legumbres, cereales y granos, frutas y verduras, hortalizas, setas, semillas o tub¨¦rculos. Tambi¨¦n a?adi¨® a los insectos, consumidos en pa¨ªses de Latinoam¨¦rica y tambi¨¦n en Asia.

Tambi¨¦n mencionaron el cultivo de microalgas o la creaci¨®n de carne artificial como posibles propuestas para impedir la falta de suministro de alimentos dentro de 25 a?os, con el fin de gestionar la demanda de alimentos y cambiar las preferencias diet¨¦ticas actuales.

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