La OCU se?ala las mejores empanadas de at¨²n de supermercado

La Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) es especialista en hacer rankings de distintos productos y alimentos dentro del mercado espa?ol. Esta vez le ha tocado el turno a las empanadas de at¨²n disponibles en supermercados seg¨²n el etiquetado, composici¨®n nutricional y degustaci¨®n.

Para realizar el estudio, que tuvo lugar en mayo de este a?o, la OCU adquiri¨® ocho empanadas de at¨²n en establecimientos localizados en Madrid de Hiperusera, Alcampo, Ahorram¨¢s, Mercadona, Carrefour, D¨ªa, El Corte Ingl¨¦s, Carrefour y Leclerc.

Los criterios para el estudio

Para empezar tenemos el etiquetado, que viene a ser la informaci¨®n b¨¢sica sobre ingredientes o fecha de caducidad. Como muchas se hornean en el lugar de venta, no necesitan ofrecer una composici¨®n nutricional completa. Como dato curioso al respecto, solo una de las empanadas incluye informaci¨®n de contacto del fabricante en su etiqueta.

El segundo criterio es la composici¨®n nutricional. Las empanadas tienen un Nutriscore promedio de C y, tambi¨¦n en promedio, aportan 211 kcal por cada 100 g, que es alrededor del 10% de lo que un adulto deber¨ªa consumir al d¨ªa. La mayor¨ªa de las grasas provienen del aceite de girasol y tienen un nivel aceptable de grasas saturadas (0,8%). Adem¨¢s, las prote¨ªnas, que vienen del at¨²n, var¨ªan bastante y a menudo no llegan a ser una porci¨®n completa de pescado.

El siguiente son los aditivos, algo que incluye la mayor¨ªa de las empanadas, pero su uso no siempre est¨¢ bien justificado. Por ejemplo, el estudio critica las empanadas de El Corte Ingl¨¦s y Ahorram¨¢s por incluir colorantes sin raz¨®n v¨¢lida, mientras que la empanada de Hiperusera es la ¨²nica que no tiene aditivos.

Por ¨²ltimo, el estudio se ha guiado por la degustaci¨®n, En este aspecto, las empanadas de Mercadona e Hiperusera fueron las mejor valoradas gracias a su equilibrio entre masa, relleno y sabor. Estos elementos son clave, pues los ¡°rellenos poco perceptibles¡± y las ¡°masas demasiado trituradas¡± han perjudicado a otras empanadas.

Resultados y ganador

La empanada del Hiperusera sale como gran beneficiada de este estudio, ganando el Mejor del An¨¢lisis y Compra Maestra por la relaci¨®n calidad-precio. La OCU concluye que las empanadas de at¨²n son una opci¨®n pr¨¢ctica y nutricionalmente equilibrada, especialmente si se combinan con alimentos frescos. Sin embargo, advierte sobre su alto contenido de sal y la escasa informaci¨®n en las etiquetas. Recomienda revisar la lista de ingredientes y elegir empanadas con menos aditivos, adem¨¢s de mantener una buena higiene al manipularlas y almacenarlas. Para una comida m¨¢s completa y balanceada, sugiere acompa?arlas con ensaladas u otros alimentos frescos.

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