La OCU elige el mejor salmorejo de supermercado: cuesta poco m¨¢s de 2 euros
De entre los 39 salmorejos analizados por la organizaci¨®n, el Salmorejo Al Punto de D¨ªa ocupa la primera posici¨®n en el ranking gracias a su calidad y sabor.
Si hay un plato estrella en el verano, ese es el salmorejo. Esta sopa fr¨ªa es uno de los platos m¨¢s populares por su sabor, su frescura y su valor nutritivo. No hay duda de que la mejor forma de consumir el salmorejo es apostando por una receta casera, sin embargo, en el supermercado existen muy buenas alternativas a las que podemos recurrir.
Por ello, para quienes prefieren comprarlo ya hecho, la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado salmorejos de supermercado, evaluando su etiquetado, composici¨®n y calidad gastron¨®mica. De las opciones revisadas, solo el 38% ha aprobado en sabor, destacando el Salmorejo Al Punto del supermercado D¨ªa como el mejor de todos.
El salmorejo de D¨ªa, el mejor de la muestra
La OCU analiz¨® 39 marcas de salmorejos, incluyendo marcas conocidas como Alvalle, Arteoliva, Don Sim¨®n, Garc¨ªa Mill¨¢n, Los Sabores de la Esteban y Santa Teresa, adem¨¢s de algunas marcas blancas. Los formatos revisados incluyeron 20 salmorejos envasados en botellas de PET, 18 en brik y uno en bolsa. Aunque no existe una norma que distinga entre ¡°salmorejo¡± y ¡°salmorejo fresco¡±, comercialmente se diferencian en sus envases: las marcas utilizan envases diferentes: el salmorejo normal se suele vender en brik, mientras que el fresco se comercializa en botellas de pl¨¢stico PET, a menudo con calificativos como premium o selecci¨®n.
Entre los 39 salmorejos analizados, el Salmorejo Al Punto de D¨ªa ha sido calificado como el mejor. Seg¨²n la OCU, el salmorejo de D¨ªa es ¡°el mejor valorado en la cata profesional y tambi¨¦n el Mejor del An¨¢lisis. Su precio es de 2,15 euros/litro. Por su buena relaci¨®n calidad/precio, es tambi¨¦n compra maestra¡±. Otro salmorejo bien valorado es el de IFA Eliges, tambi¨¦n a 2,15 euros por litro, siendo una opci¨®n muy equilibrada en sabor.
Incremento en el precio del salmorejo
En t¨¦rminos generales, la OCU ha observado un aumento del 21% en el precio medio del salmorejo entre 2022 y 2024, pasando de 3,03 euros/litro a 3,67 euros/litro. Este incremento es mayor que el aumento de los precios de los ingredientes principales debido a la inflaci¨®n. Aunque el precio del tomate se ha mantenido estable, el aumento significativo del aceite de oliva virgen extra solo justificar¨ªa una subida del 13% en el precio del salmorejo, considerando que el aceite representa alrededor del 6% del volumen total.
Adem¨¢s, los salmorejos en formato botella son un 24% m¨¢s caros que los vendidos en brik, con un precio medio de 4,04 euros/litro frente a 3,26 euros/litro. Las marcas blancas, a 3,03 euros/litro, son un 27% m¨¢s baratas que las marcas comerciales, que tienen un precio medio de 4,16 euros/litro.
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