La OCU alerta del peligro de comprar sandias partidas por la mitad en el supermercado
La parte comestible, que antes estaba protegida por la piel o la c¨¢scara, queda expuesta al aire y a agentes externos que pueden provocar intoxicaciones alimentarias, como Salmonella o Listeria monocytogenes.
A medida que agosto entra en su tramo final, la sand¨ªa sigue siendo una de las frutas m¨¢s demandadas del verano. Habitualmente, la sand¨ªa se compra entera y se corta en rodajas en casa, para facilitar su consumo y para evitar que se desaprovechen. Sin embargo, en los ¨²ltimos tiempos es cada vez m¨¢s com¨²n encontrarla ya partida en los supermercados en diferentes tama?os, como media sand¨ªa, un cuarto e incluso en porciones individuales.
En esta ocasi¨®n, la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia sobre los riesgos asociados con la compra de sand¨ªas partidas. Seg¨²n la OCU, una de las principales preocupaciones es que estas frutas partidas a menudo no se mantienen refrigeradas, lo que puede aumentar el riesgo de contaminaci¨®n por la propia manipulaci¨®n.
Cuando las sand¨ªas est¨¢n a temperatura ambiente, existe un mayor riesgo de crecimiento de microorganismos pat¨®genos como Salmonella, Escherichia coli verotoxig¨¦nico o Listeria monocytogenes. Adem¨¢s, la pulpa de la fruta, la parte comestible, queda tambi¨¦n expuesta a agentes externos y al aire por no estar protegida por la piel o la c¨¢scara.
Recomendaciones para el consumo de frutas partidas
La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria recomienda seguir ciertas pautas para asegurar el consumo seguro de frutas como la sand¨ªa, el mel¨®n, y la pi?a:
- Mantener la fruta partida en refrigeraci¨®n por debajo de 25?C y alejada de la luz solar para prolongar su vida ¨²til.
- Las frutas m¨¢s ¨¢cidas y maduras, como la pi?a, presentan un mayor riesgo de deterioro y contaminaci¨®n. Tras la compra, es crucial refrigerar la fruta inmediatamente a menos de 5?C.
- En los comercios, es esencial que el personal mantenga una estricta higiene en los utensilios y superficies de corte y que las frutas se mantengan en condiciones adecuadas para evitar el calor y la exposici¨®n solar. Tambi¨¦n se deben descartar frutas muy maduras o da?adas.
Adem¨¢s, los consumidores deben comprobar que el envase est¨¦ limpio y sin signos de da?o, as¨ª como evitar adquirir productos que muestren signos visibles de deterioro, como manchas o un aspecto seco. De este modo, tomar precauciones puede reducir el riesgo de enfermedades alimentarias y disfrutar de su fruta de manera segura durante la temporada.
Sigue el canal de Diario AS en WhatsApp, donde encontrar¨¢s todo el deporte en un solo espacio: la actualidad del d¨ªa, la agenda con la ¨²ltima hora de los eventos deportivos m¨¢s importantes, las im¨¢genes m¨¢s destacadas, la opini¨®n de las mejores firmas de AS, reportajes, v¨ªdeos, y algo de humor de vez en cuando.