La fruta rica en potasio que ayuda a regular la tensi¨®n: no es el pl¨¢tano

El tamarindo es una fruta que tiene muchos beneficios para la salud gracias a su perfil nutricional y propiedades antioxidantes; su pulpa es muy nutritiva y sacia la sed por su alto contenido en agua.

Suele actuar como un laxante natural, ayudando a aliviar el estre?imiento y mejorando la digesti¨®n. El alto contenido en fibra ayuda a reducir la absorci¨®n de az¨²car en el intestino, lo que puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Es rico en antioxidantes y saponinas, por lo que puede ayudar a disminuir el colesterol ¡°malo¡± (LDL) en la sangre. Contiene vitaminas A y C, que son esenciales para mantener un sistema inmunol¨®gico fuerte.

Sus antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, retrasando el envejecimiento de la piel. La vitamina A presente en el tamarindo es importante para la salud de los ojos y puede ayudar a prevenir enfermedades como la degeneraci¨®n macular y las cataratas.

Entre sus beneficios est¨¢ tambi¨¦n ayudar a reducir la inflamaci¨®n y el dolor, siendo ¨²til en el tratamiento de enfermedades inflamatorias e incluso al¨¦rgicas.

Valor nutricional del tamarindo

El tamarindo es muy vers¨¢til en la cocina. Se puede cocinar para hacer salsas para carne o pescado, aderezo de ensalada, ali?o. Se puede incluso hacer agua de tamarindo, remojando la pulpa de en agua caliente, colando despu¨¦s y mezclan con agua fr¨ªa y az¨²car.

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