La bebida ¡®olvidada¡¯ en Espa?a que arrasa en Filipinas

A pesar de que nuestro pa¨ªs es el mayor productor mundial de brandy, seguido de nuestra vecina Francia, cerca del 76% de esta bebida se consume fuera de nuestras fronteras. De hecho, seg¨²n los ¨²ltimos datos actualizados en 2022 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, en Espa?a se comercializaron casi 16,4 millones de litros entre las dos denominaciones m¨¢s conocidas, el brandy de Jerez y el de Pened¨¦s.

Cabe destacar que uno de los mejores socios del pa¨ªs es Filipinas, donde acabaron m¨¢s del 11% de las exportaciones de brandy espa?ol de 2022. Esto se traduce en 2 millones de litros vendidos, cerca del doble que en la Uni¨®n Europea (UE) y la mitad de lo que se consume en Espa?a, un dato que sorprende debido a la distancia y diferencias culturales entre ambos pa¨ªses.

El inter¨¦s de los filipinos por este destilado se remonta 300 a?os atr¨¢s, cuando en ¨¦poca imperialista este territorio perteneci¨® al poder espa?ol. Por el lado contrario hay quien afirma que el consumo de bebidas espirituosas forman parte de su tradici¨®n, siendo el ¨²nico pa¨ªs asi¨¢tico de mayor¨ªa cat¨®lica, lo que facilita su consumo de alcohol al ser m¨¢s liberal.

Si nos remontamos a los primeros datos que recogi¨® el Ministerio de Agricultura en el a?o 2010, las cifras son incluso m¨¢s altas, con un total exportado de 5,2 millones de litros, cerca del triple que en la actualidad. Esta bajada dr¨¢stica, que a priori podr¨ªa significar una reducci¨®n del consumo de esta bebida, tiene que ver m¨¢s bien con que comenzasen a producir desde el pa¨ªs asi¨¢tico sus propias botellas, ahorrando as¨ª en los costes de traslado. De hecho, parte de las bodegas espa?olas son en la actualidad de su propiedad.

Sin embargo, dentro de la industria asi¨¢tica hay un responsable destacado, el Grupo Emperador, quien controla m¨¢s del 90% de este mercado en el archipi¨¦lago asi¨¢tico, tras adquirir en 2015 la marca jerezana Fundador y en 2017 bodegas Garvey.

El consumo de bebidas espirituosas

Seg¨²n afirm¨® el director comercial de Fundador, ?ngel Pi?a, durante el Congreso Nacional de bebidas Espirituosas celebrado este a?o ¡±a veces uno no es profeta en su tierra¡±. Y es que, seg¨²n los datos de la patronal del sector la cuota de mercado que tuvo brandy en Espa?a en 2023 se sit¨²a en el 8%, lo que confirma el progresivo descenso que se viene apreciando a?o a a?o.

A pesar de ello, contin¨²a siendo una bebida valorada por los espa?oles por encima de muchas otras, como por ejemplo del vodka (5%) o del tequila (1%). Por el contrario, las bebidas espirituosas m¨¢s consumidas fueron el whisky (24%), los licores (22%), la ginebra (19%) y el ron (15%).

Apostar por los c¨®cteles como estrategia

Con todos estos datos y cifras, no es de extra?ar que las bodegas comiencen a buscar nuevas f¨®rmulas para vender este producto. Una de ellas es transformar el cl¨¢sico brandy solo con hielo por un c¨®ctel. ¡°Hace 20 o 30 a?os, perdi¨® el tren de la mixabilidad, pero estamos intentando quitarnos ese complejo¡±, afirma Pi?a. Se trata de una idea que espera que resulte en Espa?a, donde ¡°somos m¨¢s de mezclar, porque hace calor y nos gustan m¨¢s los tonos dulces¡±. Sin embargo, en Filipinas gusta m¨¢s a palo seco.

Uno de los lugares donde mezclan este l¨ªquido es en M¨¦xico, el tercer pa¨ªs donde Espa?a m¨¢s exporta esta bebida, con casi 600.000 litros, situado en el ranking por detr¨¢s de Guinea Ecuatorial. All¨ª, se mezcla un tercio de brandy, con un tercio de Coca-Cola y un tercio de soda, lo que da lugar al famoso campechano.

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