Harvard recomienda tomar este alimento en el desayuno
Los frutos secos, en concreto las nueces, son los m¨¢s recomendados para esta comida del d¨ªa ¡°una buena fuente de nutrientes, grasas saludables y prote¨ªnas¡±.
El desayuno es la comida m¨¢s importante del d¨ªa. Una frase que siempre hemos escuchado por parte de numerosos expertos y nutricionistas, en base al hecho de que contribuya a un reparto m¨¢s equilibrado de las calor¨ªas ingeridas durante el d¨ªa.
Se trata de una comida cuyos ingredientes principales var¨ªan en funci¨®n de las costumbres, cultura y tradici¨®n gastron¨®mica de cada pa¨ªs. M¨¦dicos y especialistas en nutrici¨®n suelen recomendar diferentes productos como la fruta, verdura, los frutos secos y los cereales integrales, as¨ª como evitar los productos de boller¨ªa industrial y evitar aquellos alimentos ricos en grasas saturadas. Entre los alimentos m¨¢s recomendados, se encuentran las nueces.
El desayuno m¨¢s sano es aquel que se compone de alimentos de alta calidad nutricional, que sean fuentes de prote¨ªna, ¨¢cidos grasos, fibra y vitaminas y minerales. Adem¨¢s, debe tomarse en porciones justas, ya que no debe superar el 25 % de las necesidades diarias de calor¨ªas. Tambi¨¦n debemos intentar que estos nutrientes sean de la mayor calidad posible.
Desde Harvard aconsejaron su consumo debido a que suponen ¡°una buena fuente de nutrientes, grasas saludables y prote¨ªnas¡±, adem¨¢s de un aporte fundamental en ¡°fibra, potasio y calcio¡± a la dieta. Tambi¨¦n explicaron que la clave est¨¢ en consumir los frutos secos ¡°de forma que aporten beneficios para la salud sin aumentar de peso¡±, seg¨²n explic¨® la doctora Helen Delichatsios, profesora adjunta de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard.
Delichatsios, por otra parte, aconsej¨® el consumo de nueces como elemento para completar la mezcla nutricional de las principales comidas del d¨ªa, y no como un alimento para comer de forma separada y a pu?ados. Resalt¨® el ¨²ltimo informe de la mencionada universidad que las nueces ¡°contribuyen a reducir los niveles de colesterol LDL (malo)¡±.
Beneficios del consumo diario de nueces
Seg¨²n una investigaci¨®n de Penn State (EEUU) realizada en el a?o 2020, el consumo diario y moderado de nueces (50 gramos) como parte de una dieta saludable ¡°podr¨ªa ser una buena manera de mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades del coraz¨®n¡±. Para el estudio, los investigadores reclutaron a 42 participantes con sobrepeso u obesidad que ten¨ªan entre 30 y 65 a?os.
¡°Los hallazgos se suman a lo que sabemos sobre los beneficios para la salud de las nueces, esta vez avanzando hacia sus efectos sobre la salud intestinal. El estudio nos da pistas de que los frutos secos pueden cambiar la salud intestinal, y ahora estamos interesados en expandir eso y analizar c¨®mo puede afectar los niveles de az¨²car en la sangre¡±, concluye Kris-Etherton, uno de los autores de dicho estudio.