Hallan en Barcelona una f¨¢brica de chocolate del siglo XIX
El edificio ubicado en el distrito de Ciutat Vella ha sido remodelado varias veces durante siglos y actualmente est¨¢ catalogado como bien cultural de inter¨¦s local.
El Ayuntamiento de Barcelona ha comunicado el hallazgo de unos restos arqueol¨®gicos pertenecientes a una f¨¢brica de chocolate del siglo XIX. El descubrimiento se ha producido durante las obras de rehabilitaci¨®n de un edificio de la ciudad condal, concretamente en el distrito de Ciutat Vella. Seg¨²n han confirmado desde el consistorio, los controles arqueol¨®gicos comenzaron en marzo de 2023, y actualmente el proyecto de rehabilitaci¨®n integral del edificio de planta baja, altillo y cuatro plantas ya se encuentra finalizado.
El objetivo de la restauraci¨®n del inmueble ubicado en el n¨²mero 23 de la plaza de la Llana es acoger pisos con apoyo asistencial, adem¨¢s el edificio est¨¢ incluido en el Plan Especial de Protecci¨®n del Patrimonio Arquitect¨®nico y est¨¢ catalogado como bien cultural de inter¨¦s local. Por el momento, los trabajos arqueol¨®gicos han permitido documentar muros con arcos y puertas atribuibles a un palacete g¨®tico del siglo XIV.
El edificio fue construido como una casa en el siglo XV, y m¨¢s tarde pas¨® a ser una posada que dej¨® de desempe?ar sus funciones durante el siglo XVI, cuando el entonces propietario del inmueble, Pere Joan Grimosachs, llev¨® a cabo una gran reforma. En el a?o 1825, el propietario del inmueble, Josep Serra, solicit¨® permiso para llevar a cabo obras de mejora, las cuales coincidir¨ªan con los resultados obtenidos en el registro arqueol¨®gico.
Una f¨¢brica de chocolate
El edificio fue comprado en el siglo XIX por un chocolatero dedicado a elaborar chocolates y pastillas. El hallazgo de unas placas de plomo empleadas para elaborar las etiquetas de los chocolates, donde se especifica que en la f¨¢brica de chocolate de Clemente Guardia ¡°se hacen moliendas particulares¡±, han permitido relacionar los restos con el trabajo que se realizaba en la ¨¦poca.
Actualmente, los trabajos arqueol¨®gicos contin¨²an mientras se est¨¢n analizando los restos para conocer sus diferentes per¨ªodos y conocer la evoluci¨®n del edificio. Los restos encontrados, una vez documentados, se trasladar¨¢n a las instalaciones del ICUB en la Zona Franca y queda abierta la posibilidad de la conservaci¨®n de alguna pieza ¡°in situ¡±.