El Supremo establece que el pan especial debe tener IVA superreducido

El Tribunal Supremo (TS), tras un recurso de una empresa de Barcelona, ha sentenciado que un pan considerado ¡°especial¡± tiene derecho al IVA ¡°superreducido¡± que la ley de dicho impuesto fija para el pan com¨²n (4%). En la sentencia, difundida este lunes, la Sala de lo Contencioso-Administrativo del Tribunal Supremo ha concluido que ¡°no hay pan alguno, como bien de primera necesidad especialmente intensa, al que la ley fiscal haya querido tratar de una manera distinta y peor que al que se considera pan com¨²n¡±.

El alto tribunal ha estimado un recurso de casaci¨®n presentado por la empresa Vandemoortele Barcelona, que fabrica y vende barras de pan tipo ¡®baguetes¡¯. La empresa esgrimi¨® que el Tribunal de Justicia de la Uni¨®n Europea (UE) establece que los bienes y servicios similares han de recibir el mismo trato a efectos del IVA.

El IVA del pan com¨²n est¨¢ gravado con un tipo superreducido del 4%, si bien, en estos momentos y hasta final de a?o, el gravamen est¨¢ en el 2% por el real decreto del Gobierno para paliar los efectos en la cesta de la compra de la guerra de Ucrania. La empresa panadera impugn¨® una sentencia de 2023 dictada por la Audiencia Nacional, que rechazaba parcialmente otro recurso sobre reclamaciones relacionadas con la liquidaci¨®n y sanci¨®n del IVA.

El Supremo ha razonado su dictamen en que, si se excluye el pan especial del gravamen superreducido, se contradice el derecho de la UE ¡°al no ser perceptible por un consumidor medio¡±. El pan es considerado especial por incluir en su elaboraci¨®n ingredientes a?adidos a los exigidos para su calificaci¨®n como pan com¨²n. Seg¨²n el Supremo, conforme a la doctrina del Tribunal de Justicia de la UE, la diferencia entre tipos de gravamen que no atienda a la perspectiva del consumidor sobre los productos ¡°se opone al principio de neutralidad del IVA, en su faceta de garant¨ªa de la libre competencia¡±.

Para la sala del Supremo, el desenlace del problema es que el pan baguete ofrecido por la recurrente merece ser considerado com¨²n a efectos de la Ley del IVA, seg¨²n la sentencia, cuyo ponente ha sido el magistrado Francisco Jos¨¦ Navarro Sanch¨ªs. En este sentido, el tribunal razona que no existe diferencia sustancial entre el pan especial y com¨²n que haya quedado establecida por la Administraci¨®n para negar el tipo muy reducido de IVA que la empresa contribuyente incluy¨® en su autoliquidaci¨®n.

Por otro lado, seg¨²n la sentencia, la incorporaci¨®n de una ¡°irrelevante cantidad de gluten a la composici¨®n de la masa, a falta de acreditaci¨®n en contra, no cabe entender que sea perceptible por el consumidor, ni un dato que suponga por ello la existencia de una diferencia sustancial en el trato fiscal¡±. Asimismo, se?ala que, al no diferenciar la legislaci¨®n del IVA entre estas dos distintas clases de pan que derivan de la aplicaci¨®n de la norma higi¨¦nico-sanitaria, ¡°no cabe crear una distinci¨®n que en la ley no est¨¢ expresada con claridad¡±.

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