El superalimento recomendado para adelgazar y bajar el colesterol
Conocido como Grifola frondosa y de la familia Polyporaceae, es un producto que se comercializa en Jap¨®n, en Norteam¨¦rica y Europa.
Tradicionalmente recomendados por m¨¦dicos y especialistas en nutrici¨®n por sus beneficios y propiedades, los superalimentos son productos que se han puesto de moda en los ¨²ltimos meses, tambi¨¦n por tratarse de aliados para la prevenci¨®n de enfermedades de todo tipo.
Entre todos ellos destaca el maitake. Conocido como Grifola frondosa y a la familia Polyporaceae, crece en racimos en la base de los ¨¢rboles, especialmente en los robles. Se trata de un producto muy apreciado por la medicina tradicional japonesa por los efectos positivos que tiene para la salud. Este hongo, que es un potencial anticancer¨ªgeno, se puede consumir de diferentes maneras, e incluso se puede tomar en c¨¢psulas como suplemento diet¨¦tico.
Destaca por ser un alimento rico en vitaminas del grupo B, minerales y ergosterol, precursor de la vitamina D. Se suele recomendar para aquellas personas que precisen una alimentaci¨®n cuya finalidad sea el control de peso y preservar los indicadores de salud cardiovascular, entre ellos, el colesterol, triglic¨¦ridos y la hipertensi¨®n. Seg¨²n menciona la Asociaci¨®n Espa?ola de Cirujanos de la Mama (AECIMA), este hongo ayuda a estimular el sistema inmunol¨®gico.
Este hongo se puede consumir crudo o cocido; aunque muchas personas consumen el Maitake como suplemento diet¨¦tico o en forma l¨ªquida para administrar por v¨ªa intravenosa. Algunos suplementos de Maitake, se suelen mezclar con vitamina C, para aumentar a¨²n m¨¢s su absorci¨®n. Los beneficios de este producto se conocen desde 2009, gracias a la realizaci¨®n de un ensayo cl¨ªnico en el Centro de C¨¢ncer Memorial Sloan-Kettering.
Asimismo, la AECIMA detall¨® en su web que el maitake tiene propiedades antidiab¨¦ticas, ya que posee una probada capacidad para regular los niveles de glucosa y estimular la sensibilidad a la insulina, adem¨¢s de propiedades antihep¨¢ticas e hiperlip¨ªdicas, dado sus beneficios comprobados en pacientes con hepatitis B cr¨®nica y su capacidad demostrada para reducir la presi¨®n arterial y los l¨ªpidos sangu¨ªneos.
Otros superalimentos para reducir el colesterol
Entre otros alimentos clasificados como aliados para combatir la hipercolesterolemia, destacan algunos como el ruibarbo, hortaliza muy t¨ªpica en Reino Unido, y originaria de Asia, muy similar al apio; o el tupinambo, tub¨¦rculo, conocido popularmente como la alcachofa de Jerusal¨¦n, que dado su contenido ayuda a acelerar el tr¨¢nsito intestinal.