El superalimento del Mercadona que recomienda la medicina
La cadena de supermercados ha lanzado un surtido de setas, una comida con abundantes propiedades nutricionales y muy poco aporte cal車rico
Tener una dieta equilibrada no siempre es f芍cil. Hay muchos factores que precipitan nuestra alimentaci車n hacia lugares que, a lo mejor, no son del todo recomendables. Uno, y quiz芍s es el m芍s importante, es la falta de tiempo. La imposibilidad de cocinar los platos lentamente y de hacer una planificaci車n concienzuda hace que se acabe tirando de cosas r芍pidas y, en muchos casos, de dudoso valor nutricional.
Tambi谷n influye la falta de conocimiento. No todo el mundo puede ser experto en todo -si no, qu谷 mundo m芍s aburrido ser赤a este que pisamos-, por lo que, aunque s赤 se disponga del tiempo, puede que simplemente no sepamos trazar un rumbo deseable para la ingesta diaria de alimentos, dando demasiado importancia a algunos y minimizando la presencia de otros.
Pero hay un peque?o pu?ado de ingredientes que todo el mundo, y especialmente las madres y las abuelas, saben imprescindibles. Lo que toda la vida se ha conocido como un alimento san赤simo. Aqu赤 entrar赤an por supuesto casi todas las frutas, verduras, hortalizas y similares. Pero hay otro grupo que va de la mano de la 車ptima nutrici車n. Los hongos. Los m芍s consumidos son, con diferencia, las setas y los champi?ones.
Carbohidratos y fibra
Hay un gran consenso cient赤fico en torno a las muchas virtudes del hongo comestible -porque, ojo, hay otros que te matan-. Para empezar, porque son como peque?as c芍psulas que, en un reducido espacio, contienen toda una mir赤ada de elementos imprescindibles para el buen funcionamiento del cuerpo. Por ejemplo, carbohidratos y fibra. Tambi谷n pueden contribuir a la reducci車n de las reservas excesivas de grasa.
Y, por si todo esto fuera poco, su aporte cal車rico es extraordinariamente bajo. Apenas una treintena de calor赤as por cada cien gramos. Son muy socorridos tanto como plato principal como de guarnici車n. Hasta dentro de la tortilla se sienten c車modos. Con esto en mente, Mercadona ha sacado una bandeja con un surtido variado de setas y champi?ones llamado el ※Mix de Setas Intenso§ que puede ser de gran utilidad para cualquiera que quiera aumentar la proporci車n de hongos en su dieta.