El nutricionista Pablo Ojeda se?ala cu¨¢ndo no se debe comer nunca una patata: ¡°Ya est¨¢ contaminada¡±
En el programa M¨¢s Vale Tarde de La Sexta, el nutricionista se?al¨® cu¨¢l es la principal raz¨®n para no consumir una patata.
La patata es uno de los alimentos m¨¢s consumidos en nuestro pa¨ªs. Presente en gran cantidad de recetas famosas en nuestra gastronom¨ªa, constituyen un papel clave en nuestra dieta. Patatas bravas, ensaladilla rusa y gran cantidad de guisos en los que la patata es protagonista son algunos de nuestros platos m¨¢s c¨¦lebres, sin embargo, hay algo en este tub¨¦rculo que no muchos saben.
El pasado viernes, en el programa de La Sexta, M¨¢s Vale Tarde, el nutricionista Pablo Ojeda explic¨® cuando se deben desechar las patatas. Mientras, los presentadores del programa, I?aki L¨®pez y Cristina Pardo, cocinaban un guiso de sepia y patatas con el chef Carlos Maldonado, el nutricionista los interrumpi¨® para explicar qu¨¦ hacer cuando al tub¨¦rculo le salen una especie de tallos.
¡°Cuando ya ha salido la flor, fuera¡±
Ojeda pregunt¨® tanto a los presentadores como al chef si alguna vez hab¨ªan visto patatas con eso, a lo que I?aki L¨®pez respondi¨® que ¨¦l las hab¨ªa tenido ¡°hasta con flor¡±. En este momento fue cuando el nutricionista intervino para decir que al ver eso el gesto m¨¢s com¨²n es eliminar esos tallos.
¡°Cuando sale un poquito te lo compro, pero cuando ya ha salido como la flor, fuera¡±, aseguraba Pablo Ojeda. Siempre que de las patatas salga m¨¢s de un tallo y empiece a florecer m¨ªnimamente hay que desechar la patata por completo, no vale simplemente con eliminar ese tallo porque ¡°ya est¨¢ contaminada¡± seg¨²n el experto. ¡°Eso no se debe de comer nunca¡± concluy¨® Ojeda. Adem¨¢s, a?adi¨® que en caso de querer comer patatas con piel deben estar siempre cocinadas adecuadamente para as¨ª eliminar las bacterias.
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