El motivo por el que no se deber¨ªa calentar el agua y la leche en el microondas
En el caso del agua, puede producirse un ¡°sobrecalentamiento¡± y, con ello, riesgos de quemaduras. Calentar la leche puede provocar la p¨¦rdida de la mitad de sus nutrientes.
El microondas es un electrodom¨¦stico de gran utilidad en el d¨ªa a d¨ªa para muchas personas, especialmente cuando se usa para cocinar o calentar alimentos precocinados o que necesitan de calentarse durante unos pocos minutos antes de su consumo.
Sin embargo, se debe hacer un uso correcto del mismo. Entre las recomendaciones de utilizaci¨®n, se encuentra la de no calentar bebidas como el agua o la leche. En muchas ocasiones, habremos apostado por el microondas para tomar la leche caliente cuando estamos con dolor de garganta. Sin embargo, los expertos recomiendan no realizar dichas pr¨¢cticas para que nuestra salud no corra riesgo alguno.
Con respecto a la leche, al calentarse, esta puede perder hasta la mitad de sus nutrientes y propiedades, entre ellas, la vitamina B12, un componente clave para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, as¨ª como el papel que juega en cuanto al metabolismo de amino¨¢cidos, ¨¢cidos grasos y gl¨²cidos se refiere.
De calentarse en un recipiente que no est¨¦ limpio, el consumo de leche podr¨ªa derivar en contaminaci¨®n bacteriana, con los consiguientes perjuicios que acarrear¨ªa para nuestra salud. Sobre el agua, su calentamiento en el microondas podr¨ªa derivar en un ¡°sobrecalentamiento¡±, es decir, en un calentamiento por encima de su punto de ebullici¨®n sin hervir. Un proceso que puede derivar en quemaduras tras beber.
Aun as¨ª, no son los ¨²nicos que no deben calentarse en el microondas. Productos como el arroz, las naranjas, los huevos duros, el br¨®coli o los esp¨¢rragos tampoco se recomiendan calentarlos. En un informe, la Agencia de Normas Alimentarias de Estados Unidos indic¨® que el alimento en cuesti¨®n contiene una bacteria altamente resistente a las altas temperaturas.
En cuanto a las naranjas y al br¨®coli, el principal riesgo pasa por la p¨¦rdida de vitamina C que ambos contienen. Al igual que el br¨®coli, los esp¨¢rragos tambi¨¦n corren el riesgo de perder buena parte de sus propiedades nutritivas. Los huevos duros pueden explotar si se calientan en el microondas, dada la acumulaci¨®n de vapor que se generar¨ªa dentro de su c¨¢scara.
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