El mejor destino gastron車mico de Espa?a, seg迆n National Geographic
Este premio lo votan los usuarios entre las distintas nominaciones que propone la revista; este a?o, la galardonada ha sido Burgos.
El turismo es una de las principales actividades de Espa?a. El clima, la calidad de vida y la cantidad de atractivos que ofrecen cada una de sus ciudades, a nivel art赤stico, hist車rico y gastron車mico las convierten en regiones muy ansiadas por los turistas. Estos, adem芍s, no siempre son extranjeros, dentro del territorio nacional la curiosidad por conocer el resto del pa赤s contin迆a vigente.
A la hora de elegir un destino hay muchos motivos para decantarse por 谷l. Hay quien prefiere adentrarse en las ciudades y perderse por sus calles en busca de los rincones m芍s rec車nditos y curiosos. Otros, sin embargo, apuestan por los museos, las catedrales, las iglesias y los lugares m芍s tur赤sticos y conocidos de la ciudad. Y hay quien busca un lugar en el que dar a su paladar un buen capricho.
En este sentido, National Geographic ha compartido cu芍l es el mejor destino gastron車mico de toda Espa?a. Esta elecci車n no la ha llevado a cabo un grupo de expertos en la materia. Lo somete a votaci車n y pueden escoger los usuarios de la web. Este a?o la ciudad con m芍s votos ha sido Burgos. Esta localidad destaca por toda la historia que albergan sus calles, as赤 como su catedral. Pero su patrimonio gastron車mico lo ha llevado a ser el mejor destino en este sentido en toda Espa?a.
?Cu芍l es la comida t赤pica de Burgos?
La revista decidi車 nominar Burgos a este premio por su ※gastronom赤a reconocida por la Unesco§. Esta ciudad, adem芍s, ※reivindica sus sabores mediante congresos, eventos y jornadas en las que j車venes chefs despuntan con fuerza§, a?aden desde National Geographic. Entre los m迆ltiples platos que la han llevado a erigirse como campeona entre las dem芍s, destacan los siguientes.
La morcilla de Burgos
La elaboraci車n de embutidos est芍 muy extendida en Castilla y Le車n. Pero, en concreto, en la ciudad burgalesa destaca uno: la morcilla. Esta, elaborada con sangre de cerdo y arroz, es uno de los productos m芍s t赤picos de la regi車n.
Olla podrida
La olla podrida es un tipo de guiso. El alimento principal que lo compone no es otro que unas alubias rojas. Estas, al igual que ocurre con el cocido o con otros guisos de jud赤as, se mezclan con productos elaborados a base de carne animal. En este caso, se hace con chorizo, panceta, oreja, morro de cerdo y, c車mo no, morcilla de arroz.
Sopa burgalesa
Se trata de un plato tradicional de la cocina burgalesa que, como se sirve caliente, suele comerse en las etapas m芍s fr赤as del a?o. Presenta una peculiaridad que reside en los alimentos con los que se prepara: peque?os trozos de cordero, denominados jigotes, y carne de cangrejo.
?Qu谷 otras ciudades estaban nominadas?
Junto a Burgos, hab赤a otras cuatro ciudades nominadas a este premio. Una era Denia, por tratarse de una ※localidad que ha sabido fusionar sus caladeros y huertas§. Otra, Sig邦enza. Esta regi車n, a pesar de ※su peque?o tama?o, se ha consolidado como destino foodie gracias a una generaci車n de hosteleros y productores que van mas all芍 del recetario castellano cl芍sico§, se?alan desde la National Geographic. Tambi谷n estaban nominadas: Tolosa y Las Palmas de Gran Canaria.