El giro que sufrir¨¢ el precio del aceite de oliva

Un mes m¨¢s, el aceite de oliva sigue siendo el producto que m¨¢s ha aumentado de precio respecto al a?o anterior, registrando un incremento del 32,6%, seg¨²n los ¨²ltimos datos de la consultora NIQ. Le siguen las aceitunas y encurtidos, con una subida del 9,9%; los zumos, con un 8,4%; el cuidado capilar, con un 7,6%; y las verduras congeladas y las conservas vegetales, con un 7,5% y un 6,9%, respectivamente.

De hecho, desde hace meses, el aceite de oliva, especialmente el virgen extra, se ha convertido en un art¨ªculo de lujo. Sin embargo, a¨²n queda esperanza para los consumidores, ya que algunos expertos han asegurado que los precios podr¨ªan comenzar a bajar en los pr¨®ximos meses.

Ignacio Silva, presidente y consejero delegado de Deoleo, cree que 2024 y 2025 traer¨¢n una ¡°gran cosecha¡±, lo que provocar¨¢ una relajaci¨®n de los precios a partir de septiembre. Silva espera que el pr¨®ximo a?o presente un entorno de precios m¨¢s favorables, permitiendo recuperar los vol¨²menes de 2021 y 2022, seg¨²n ha confirmado ante las preguntas de accionistas durante una junta general.

Por su parte, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, Luis Planas, ha calculado que la pr¨®xima campa?a de aceite en Espa?a podr¨ªa superar el mill¨®n de toneladas. Sin embargo, ha sido m¨¢s cauteloso respecto a una futura bajada de precios, recordando que el aceite est¨¢ sujeto a la ley de oferta y demanda y que la actual distribuci¨®n no est¨¢ logrando beneficios extraordinarios debido a los precios altos.

?A qu¨¦ se debe la subida de precios?

El presidente de Deoleo ha informado de que la subida de los precios en este producto se debe a la ¡°falta de producci¨®n¡±. Y ha a?adido: ¡°No hay producto en el mercado, no ha habido el a?o pasado y no hay ¨¦ste. La oferta es muy baja y la demanda, sobre todo en el exterior sigue siendo alta, y eso est¨¢ haciendo que los precios en origen suban¡± seg¨²n declaraciones recogidas por Europa Press.

El aumento en los precios del aceite de oliva comenz¨® en abril de 2021 y desde entonces ha continuado su escalada. Este incremento se debe a varios factores: baja producci¨®n por sequ¨ªa, la inflaci¨®n causada por la guerra en Ucrania y el elevado coste de la energ¨ªa.

Silva se ha mostrado optimista respecto a las pr¨®ximas campa?as, se?alando que las condiciones climatol¨®gicas e h¨ªdricas son favorables para una cosecha normal en Espa?a en 2024-2025. ¡°De confirmarse, el sector se normalizar¨¢ y saldr¨¢ reforzado¡±, ha subrayado. La esperanza es que, con estas mejoras en la producci¨®n, los precios del aceite de oliva comiencen a disminuir, ofreciendo un respiro tanto a los consumidores como a la industria.

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