El alimento envasado de Mercadona que es posible que cuando llegue a tu casa siga vivo
Gracias a las llamadas atm¨®sferas protectoras, los mejillones pueden mantenerse con vida y no infectarse de microorganismos potencialmente perjudiciales para la salud del consumidor.
Dentro de la gran oferta de alimentos del Mercadona, hay un producto de mar que ha llamado la atenci¨®n por sus condiciones de conservado y su capacidad para mantenerse en buenas condiciones: los mejillones.
Este producto, disponible en todos los locales de la cadena, a sorprendido a muchas personas al mantenerse vivos a¨²n estando envasados al vac¨ªo. Un fen¨®meno que se debe principalmente a la gran adaptabilidad de estos animales a distintos entornos.
As¨ª lo ha explicado el dietista Miodrag Borges. A trav¨¦s de su perfil de TikTok, @microbiotadesdecero, Borges ha explicado que los mejillones se adaptan muy bien a entornos hostiles, llegando algunas especies a mantenerse vivas por 7 d¨ªas tras ser sacados del agua.
@microbiotadesdecero Si alguna vez te has topado con unos mejillones envasados y refrigerados, quiz¨¢ te hayas preguntado: * ?C¨®mo puede ser que tengan una fecha de caducidad de 6 d¨ªas? * ?No se ponen malos ni generan olores extra?os? * ?Hay alg¨²n peligro en su consumo? En el reel de hoy te respondo a todas estas cuestiones: 1. Probablemente est¨¢n vivos. 2. La clave de la caducidad est¨¢ en lo que se conocen como atm¨®sferas protectoras. 3. Se mantendr¨¢ el producto en perfectas condiciones si no se ha roto la cadena de frio. 4. No hay peligro en su consumo siempre que el cocinado sea correcto. Te ampl¨ªo la info en el v¨ªdeo. Abrazos #mejillones #mejillonesenvasados #atmosferaprotectora #comprasaludable #microbiotadesdecero #miodragborges
? sonido original - Microbiotadesdecero
Pero entonces, ?no pueden aparecer microorganismos en el mejill¨®n? De acuerdo con el dietista, al envasarse el producto, aparecen las llamadas atm¨®sferas protectoras, una mezcla de gases que impiden que crezcan microorganismos que puedan ser perjudiciales para la salud.
¡°No hablamos de gases extra?os. Son principalmente ox¨ªgeno, di¨®xido de carbono y nitr¨®geno¡± puntualiza Borges.
De esta forma, Borges asegura que siempre que se mantenga la cadena de fr¨ªo del producto, evitando su exposici¨®n a altas temperaturas o a la luz del sol, las atm¨®sferas protectoras permitir¨¢n proteger bien a los mejillones.
As¨ª mismo, el joven asegura que no existe riesgo en el consumo de este producto, pero que es necesario realizar una cocci¨®n o cocinado del producto adecuado.
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