Dos pizzer¨ªas espa?olas, entre las cinco mejores de Europa
Sartoria Panateri, en Barcelona y Baldoria, en Madrid forman parte del top 5 del ranking 50 Top Pizza Europa. La ganadora, Napoli on The Road, en Londres.
Madrid ha sido estos d¨ªas el epicentro de uno de los cert¨¢menes m¨¢s esperados del a?o para los amantes de la gastronom¨ªa italiana, y en concreto de una de sus especialidades: la pizza. El 50 Top Pizza Europa recompensa las mejores pizzas del continente europeo (excluyendo las italianas) y Espa?a cuenta en el ranking con un total de 7 representantes, 3 en el top 10.
Los premios se repartieron en el auditorio de la Fundaci¨®n Pablo VI de Madrid y fueron presentados por la presentadora de televisi¨®n Ver¨®nica Zumalac¨¢rregui. La ganadora ha sido la pizzeria Napoli on the Road, ubicada en Londres y que sube al primer puesto desde la octava posici¨®n que obtuvo el a?o pasado. Un ascenso fulgurante para el establecimiento dirigido por el chef Michele Pascarella, quien el a?o pasado obtuvo el premio a mejor elaborador de pizza del mundo.
Sartoria Panateri, la pizzer¨ªa espa?ola mejor valorada
En segunda posici¨®n se encuentra la primera pizzer¨ªa espa?ola del ranking. Se trata de la barcelonesa Sartoria Panateri, ubicada en el moderno barrio de Gr¨¤cia. Liderada por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, les ha tocado ceder el cetro a la pizzer¨ªa londinense, ya que el a?o pasado consiguieron alzarse con la victoria. El rasgo distintivo de sus pizzas es que priorizan los ingredientes de calidad, sostenibles y de proximidad.
En quinta posici¨®n se encuentra Baldoria, ubicada en el centro de Madrid, que repite dentro del top 10 del ranking y sube 4 puestos. En novena y d¨¦cima posici¨®n Barcelona y Madrid vuelven a estar representadas, con La Balmesina para la ciudad condal y Fratelli Figurato en el caso de la capital espa?ola. Hay m¨¢s ciudades espa?olas con pizzer¨ªas en el ranking, como Demaio (Bilbao), Gasparic (Gerona) y Infraganti (Alicante).
El top 20 de las mejores pizzer¨ªas de este ranking acceden autom¨¢ticamente a la lista de las 100 Mejores Pizzer¨ªas del Mundo, cuya entrega de premios se celebrar¨¢ el pr¨®ximo 10 de septiembre en N¨¢poles. Por lo tanto, Espa?a contar¨¢ tambi¨¦n con al menos dos de las mejores pizzer¨ªas del mundo.
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