As¨ª es ¡°el plato m¨¢s duro del mundo¡± hecho con piedras: la ¨²ltima moda de comida callejera en China
Se trata de un plato tradicional de la provincia de Hubei. Su consumo se basa en el sabor. No es un plato comestible.
La gastronom¨ªa es una caja de sorpresas en todas las culturas. Gracias a las redes sociales, no es necesario viajar por el mundo para descubrir las peculiaridades m¨¢s extravagantes de cada gastronom¨ªa. H¨¢bitos, platos, sabores y recetas se escond¨ªan detr¨¢s de cada rinc¨®n del mundo, pero han encontrado en las redes sociales el mejor escaparate sobre el que mostrarse al resto del mundo.
Es el caso del ¡°suodiu¡±, un plato tradicional de origen asi¨¢tico cuyo origen lleva siglos extendido en la provincia china de Hubei. Tal y como se puede apreciar en las im¨¢genes, la principal peculiaridad de este plato es su composici¨®n: piedras.
¡°Chupar y tirar¡±
En un primer momento, puede chocar que el principal ingrediente del plato sea una piedra, materia prima que no es comestible. Sin embargo, la percepci¨®n cambia cuando su consumo se basa en el sabor. Es decir, para degustar sus propiedades solamente hay que chupar las piedras. Su nombre as¨ª lo sugiere, ya que ¡°suodiu¡± significa ¡°chupar y tirar¡±.
Piedras salteadas, la ¨²ltima moda de comida callejera en China. pic.twitter.com/LHLrHmY83L
— Wall Street Wolverine (@wallstwolverine) June 26, 2023
Elaboraci¨®n y precio
Para cocinar este plato es necesaria una parrilla. All¨ª, junto a las piedras, se a?ade aceite y un sofrito de ajo y pimientos como condimentos para potenciar su sabor. Al igual que otros platos, otorga flexibilidad a la hora de a?adir condimentaci¨®n que maximicen la experiencia culinaria del comensal
Su precio en el mercado local, que normalmente como aparece en el v¨ªdeo se comercializa en mercados callejeros t¨ªpicos de China, asciende a una media de 16 yuanes, moneda de curso legal china. Respecto a su equivalencia al euro, la cifra se situar¨ªa en 2 euros.
