?Se puede congelar la carne cruda o cocinada y cu¨¢nto aguanta en el congelador?
Las carnes rojas se pueden congelar entre 4 y 12 meses; los bistecs crudos se pueden guardar en el congelador de 6 a 12 meses, las chuletas duran entre 4 a 6 meses y el lomo puede durar entre 4 meses a un a?o.
Ya te contamos hace unos d¨ªas que alguna comida s¨ª se puede comer congelada pasados meses desde que la guardamos: la fruta y verdura aguanta de 8 a 12 meses; los huevos crudos pueden estar hasta un a?o congelados en buen estado; los guisos, 3 meses, y el bistec crudo o asado hasta 12 meses.
Pero, ?y la carne? te vamos a dar los datos de las diferentes carnes y tipos de cocinado y preparaci¨®n para saber si la puedes congelar y c¨®mo hacerlo de la mejor manera para que mantengan todas sus propiedades nutricionales.
C¨®mo congelar la carne
- Carne cocinada: hay que guardarla cuando est¨¦ fr¨ªa, en recipientes que cierren muy bien. Hasta tres meses en perfectas condiciones.
- Carne molida: no debe exceder los 3 ¨® 4 meses en el congelador.
- Carne de cerdo: el tocino, las salchichas o el jam¨®n no deben mantenerse en el congelador m¨¢s de 1 o 2 meses.
- Carne de ave: si se guardan enteras, pueden durar hasta 12 meses, pero si necesitas conservarla troceada, el tiempo m¨¢ximo recomendado es de 6 meses.
- Carnes grasas: los embutidos aguantan muy poco tiempo de congelaci¨®n,
hasta los 3 meses. - Carnes rojas: se pueden tener en el congelador entre 4 y 12 meses, pero dependiendo del tipo de carne que sea. Los bistecs crudos se pueden guardar en el congelador de 6 a 12 meses, las chuletas duran entre 4 a 6 meses y el lomo puede durar entre 4 meses a un a?o.