Los 10 alimentos ¡°caducados¡± que se pueden comer
Los yogures, el pan de molde, las pastas, los arroces, los embutidos y otros alimentos pueden consumirse despu¨¦s de la fecha preferente indicada. Con algunos matices.
La mayor¨ªa de alimentos se deterioran con el paso del tiempo, por lo que se establece una fecha de caducidad o fecha de consumo preferente. En todo caso, hay ciertos alimentos que podemos comer incluso despu¨¦s de que haya vencido una de estas fechas siempre y cuando no est¨¦n abiertos. En este art¨ªculo te los explicamos.
Lo primero que hay que saber es la diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo. Seg¨²n la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU), si consumimos un alimento despu¨¦s de su fecha de caducidad podemos poner en riesgo nuestra salud, mientras que con la fecha de consumo preferente el riesgo es mucho m¨¢s bajo.
La misma OCU ha elaborado en su web una lista con los diez alimentos que se pueden comer d¨ªas o semanas despu¨¦s de su fecha de consumo preferente, siempre y cuando estos no est¨¦n abiertos ni presenten signos de estar deteriorados:
- Yogures
- Pan de molde
- Patatas fritas y frutos secos
- Bollos y galletas
- Refrescos y alcohol
- Pastas, arroces y legumbres
- Mermeladas y mantequillas
- Embutidos y quesos curados
- Sopas y salsas de sobre
- Envases de tomate
Cuidado con las carnes
Si bien podemos ser m¨¢s flexibles con estos alimentos y su fecha de consumo preferente, la OCU advierte de otro grupo al que s¨ª hay que prestar especial atenci¨®n: carnes, pollo, pescado y queso fresco. ¡°El riesgo puede presentarse incluso antes de esa fecha si los alimentos no se han conservado a temperaturas adecuadas. Existe la posibilidad de que sean portadores de microbios y algunos de ellos, al proliferar, desencadenen intoxicaciones y enfermedades¡±, se?ala la Organizaci¨®n.
En cuanto a las frutas y verduras, tambi¨¦n alimentos frescos, la OCU aconseja observar el aspecto, el sabor, la textura y el olor del alimento para saber si se encuentra en buenas condiciones. Se pueden comer siempre que no est¨¦n muy pochas, y si tienen zonas podridas o enmohecidas, hay que quitar un trozo de al menos un cent¨ªmetro de su alrededor.