La vitamina que reduce el ※colesterol malo§: ?qu谷 alimentos la tienen?
Se trata de la vitamina E, la cual se puede encontrar en productos vegetales como tomates, br車coli y pimientos rojos; hortalizas de hoja verde como espinaca y col rizada y frutas como frambuesas, kiwi y mango.
El 21,6% de la poblaci車n adulta en Espa?a sufre obesidad, una enfermedad que cada vez afecta a m芍s personas y que no es solo un problema est谷tico, sino un problema m谷dico que aumenta el riesgo de enfermedades y problemas de salud, como enfermedades cardiacas, diabetes, presi車n arterial alta y determinados tipos de c芍ncer.
Es m芍s, seg迆n la Organizaci車n Mundial de la Salud (OMS), la obesidad se encuentra entre los principales determinantes de la muerte y la discapacidad de Europa y causa 13 tipos diferentes de c芍ncer. A pesar de que sabemos que la mejor manera de prevenir la obesidad es llevar una buena alimentaci車n y tener una rutina de ejercicio, se ha encontrado una nueva forma de combatir la obesidad.
Alimentos donde se encuentra la vitamina E
Un estudio publicado en la revista Molecules y encabezado por el Instituto de Tecnolog赤a de Shibaura (Jap車n) ha hallado una manera de frenar este fen車meno y las enfermedades vinculadas mediante una sustancia conocida: la vitamina E. Esta es un nutriente liposoluble presente en muchos alimentos. En el cuerpo, act迆a como antioxidante, al ayudar a proteger las c谷lulas contra los da?os causados por los radicales libres, los cuales son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energ赤a.
Esta vitamina E pertenece a una familia de ocho versiones qu赤micas ligeramente diferentes denominadas: alfa, beta, gamma y delta tocoferoles, y alfa, beta, gamma y delta tocotrienoles, seg迆n explica el doctor de la Cl赤nica Mayo, Brent Bauer. Est芍 presente en los siguientes alimentos: almendras, semillas de girasol y aceites vegetales; productos vegetales como tomates, br車coli y pimientos rojos; hortalizas de hoja verde como espinaca y col rizada; frutas como frambuesas, kiwi y mango. En grandes concentraciones la podemos encontrar en todos los aceites vegetales: girasol, colza, oliva...
Desarrollo de la investigaci車n
El equipo de investigadores dirigido por el profesor Koji Fukui encontr車 que los tocotrienoles, un subtipo de vitaminas E, tuvo 谷xito tanto en la prevenci車n de la obesidad como en la reducci車n del ※colesterol malo§. Este grupo ejecut車 varios experimentos en ratones donde un grupo de roedores llev車 una dieta alta en grasas y fue tratado con tocotrienoles y los otros dos, que se alimentaron con una dieta de control o sin tocotrienoles.
Como era de esperar, el colectivo de ratones alimentado con una dieta alta en grasas durante m芍s de 13 semanas increment車 mucho su peso en relaci車n con el grupo de control. No obstante, los ratones tratados con una dieta rica en grasas y tocotrienoles pose赤an un peso significativamente menor.
Objetivo del estudio
Por todo ello, los investigadores determinaron que los tocotrienoles redujeron la acumulaci車n de tejido adiposo blanco alrededor del h赤gado y los ri?ones. De la misma manera, contribuyeron a reducir los niveles colesterol LDL o ※colesterol malo§ en la sangre, sin afectar los niveles de colesterol HDL, o ※colesterol bueno§.
En t谷rminos generales, ※nuestros resultados sugieren que una mayor ingesta de tocotrienoles de los alimentos diarios puede ser eficaz para prevenir la obesidad. Nuestro trabajo seguramente arrojar芍 luz sobre el camino para desarrollar medicamentos que ayuden a combatir la obesidad§, exhibe Fakui.
Los investigadores tambi谷n esperan que la investigaci車n estimule m芍s estudios sobre sustancias contra la obesidad como los tocotrienoles y los compuestos an芍logos. ※Nuestro objetivo final es reducir la cantidad de personas que padecen enfermedades relacionadas con la obesidad§, transmiti車 Fakui.