La vitamina que reduce el ¡°colesterol malo¡±: ?qu¨¦ alimentos la tienen?
Se trata de la vitamina E, la cual se puede encontrar en productos vegetales como tomates, br¨®coli y pimientos rojos; hortalizas de hoja verde como espinaca y col rizada y frutas como frambuesas, kiwi y mango.
El 21,6% de la poblaci¨®n adulta en Espa?a sufre obesidad, una enfermedad que cada vez afecta a m¨¢s personas y que no es solo un problema est¨¦tico, sino un problema m¨¦dico que aumenta el riesgo de enfermedades y problemas de salud, como enfermedades cardiacas, diabetes, presi¨®n arterial alta y determinados tipos de c¨¢ncer.
Es m¨¢s, seg¨²n la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS), la obesidad se encuentra entre los principales determinantes de la muerte y la discapacidad de Europa y causa 13 tipos diferentes de c¨¢ncer. A pesar de que sabemos que la mejor manera de prevenir la obesidad es llevar una buena alimentaci¨®n y tener una rutina de ejercicio, se ha encontrado una nueva forma de combatir la obesidad.
Alimentos donde se encuentra la vitamina E
Un estudio publicado en la revista Molecules y encabezado por el Instituto de Tecnolog¨ªa de Shibaura (Jap¨®n) ha hallado una manera de frenar este fen¨®meno y las enfermedades vinculadas mediante una sustancia conocida: la vitamina E. Esta es un nutriente liposoluble presente en muchos alimentos. En el cuerpo, act¨²a como antioxidante, al ayudar a proteger las c¨¦lulas contra los da?os causados por los radicales libres, los cuales son compuestos que se forman cuando el cuerpo convierte los alimentos que consumimos en energ¨ªa.
Esta vitamina E pertenece a una familia de ocho versiones qu¨ªmicas ligeramente diferentes denominadas: alfa, beta, gamma y delta tocoferoles, y alfa, beta, gamma y delta tocotrienoles, seg¨²n explica el doctor de la Cl¨ªnica Mayo, Brent Bauer. Est¨¢ presente en los siguientes alimentos: almendras, semillas de girasol y aceites vegetales; productos vegetales como tomates, br¨®coli y pimientos rojos; hortalizas de hoja verde como espinaca y col rizada; frutas como frambuesas, kiwi y mango. En grandes concentraciones la podemos encontrar en todos los aceites vegetales: girasol, colza, oliva...
Desarrollo de la investigaci¨®n
El equipo de investigadores dirigido por el profesor Koji Fukui encontr¨® que los tocotrienoles, un subtipo de vitaminas E, tuvo ¨¦xito tanto en la prevenci¨®n de la obesidad como en la reducci¨®n del ¡°colesterol malo¡±. Este grupo ejecut¨® varios experimentos en ratones donde un grupo de roedores llev¨® una dieta alta en grasas y fue tratado con tocotrienoles y los otros dos, que se alimentaron con una dieta de control o sin tocotrienoles.
Como era de esperar, el colectivo de ratones alimentado con una dieta alta en grasas durante m¨¢s de 13 semanas increment¨® mucho su peso en relaci¨®n con el grupo de control. No obstante, los ratones tratados con una dieta rica en grasas y tocotrienoles pose¨ªan un peso significativamente menor.
Objetivo del estudio
Por todo ello, los investigadores determinaron que los tocotrienoles redujeron la acumulaci¨®n de tejido adiposo blanco alrededor del h¨ªgado y los ri?ones. De la misma manera, contribuyeron a reducir los niveles colesterol LDL o ¡°colesterol malo¡± en la sangre, sin afectar los niveles de colesterol HDL, o ¡°colesterol bueno¡±.
En t¨¦rminos generales, ¡°nuestros resultados sugieren que una mayor ingesta de tocotrienoles de los alimentos diarios puede ser eficaz para prevenir la obesidad. Nuestro trabajo seguramente arrojar¨¢ luz sobre el camino para desarrollar medicamentos que ayuden a combatir la obesidad¡±, exhibe Fakui.
Los investigadores tambi¨¦n esperan que la investigaci¨®n estimule m¨¢s estudios sobre sustancias contra la obesidad como los tocotrienoles y los compuestos an¨¢logos. ¡°Nuestro objetivo final es reducir la cantidad de personas que padecen enfermedades relacionadas con la obesidad¡±, transmiti¨® Fakui.