La vitamina K, clave para mayores de 50 a?os: estos alimentos la contienen
La mayor赤a de hortalizas, como los esp芍rragos, o los aceites vegetales contienen esta vitamina que contribuye al buen desarrollo de los huesos.
Para gozar de buena salud hay dos elementos clave en el d赤a a d赤a de toda persona: practicar ejercicio, como salir a correr o andar, y seguir una dieta rica y variada. Los alimentos ricos en vitaminas contribuyen a un mejor funcionamiento de nuestro organismo, puesto que favorecen el buen desarrollo de los huesos o la coagulaci車n de la sangre. Como ocurre con la vitamina K, que, adem芍s, se recomienda para envejecer de manera m芍s saludable.
Esta vitamina es soluble en grasas y se almacena en el organismo en peque?as cantidades. Por lo tanto, conviene ingerirla a trav谷s de alimentos que la contengan d赤a a d赤a. Esta resulta beneficiosa para nuestra sangre, dado que tiene efecto antiinflamatorio y ayuda a una m芍s r芍pida coagulaci車n de la sangre. Y, como consecuencia, ayuda a proteger el coraz車n.
Estas no son las 迆nicas ventajas que presenta el consumo de vitamina K. Tambi谷n es beneficioso para el h赤gado e influye en la regulaci車n del calcio en nuestros vasos sangu赤neos. En este sentido, resulta m芍s que positivo en el buen desarrollo de nuestro conjunto 車seo y ayuda a prevenir enfermedades que lo puedan deteriorar, como la osteoporosis.
?Qu谷 alimentos poseen vitamina K?
La vitamina K se encuentra en dos subtipos: K1 y K2. La primera de ellas se encuentra en alimentos vegetales, mientras que la otra se da gracias a unas bacterias de la flora intestinal. De manera m芍s concreta, esta lista recoge algunos de los alimentos que contienen esta vitamina:
- Hortalizas, como los esp芍rragos, el repollo, el br車coli, las espinacas, la col y las endibias, entre otras.
- El queso, los huevos y la carne
- Los aceites vegetales
- Frutas, como los higos
Beneficiosa para las personas mayores
Todas las cualidades que hemos mencionado de la vitamina K la convierten en un elemento muy recomendable para las personas mayores. As赤 lo apunta un estudio de varios expertos espa?oles publicado en la Revista Espa?ola de Nutrici車n Humana y Diet谷tica.
Este dice que ※una ingesta 車ptima de vitamina K en personas mayores es clave debido al efecto potencial de esta vitamina en procesos relacionados con el envejecimiento§. Por contra, a?aden, una deficiencia de la vitamina ※puede estar relacionada con el deterioro cognitivo§.