La vitamina K, clave para mayores de 50 a?os: estos alimentos la contienen
La mayor¨ªa de hortalizas, como los esp¨¢rragos, o los aceites vegetales contienen esta vitamina que contribuye al buen desarrollo de los huesos.
Para gozar de buena salud hay dos elementos clave en el d¨ªa a d¨ªa de toda persona: practicar ejercicio, como salir a correr o andar, y seguir una dieta rica y variada. Los alimentos ricos en vitaminas contribuyen a un mejor funcionamiento de nuestro organismo, puesto que favorecen el buen desarrollo de los huesos o la coagulaci¨®n de la sangre. Como ocurre con la vitamina K, que, adem¨¢s, se recomienda para envejecer de manera m¨¢s saludable.
Esta vitamina es soluble en grasas y se almacena en el organismo en peque?as cantidades. Por lo tanto, conviene ingerirla a trav¨¦s de alimentos que la contengan d¨ªa a d¨ªa. Esta resulta beneficiosa para nuestra sangre, dado que tiene efecto antiinflamatorio y ayuda a una m¨¢s r¨¢pida coagulaci¨®n de la sangre. Y, como consecuencia, ayuda a proteger el coraz¨®n.
Estas no son las ¨²nicas ventajas que presenta el consumo de vitamina K. Tambi¨¦n es beneficioso para el h¨ªgado e influye en la regulaci¨®n del calcio en nuestros vasos sangu¨ªneos. En este sentido, resulta m¨¢s que positivo en el buen desarrollo de nuestro conjunto ¨®seo y ayuda a prevenir enfermedades que lo puedan deteriorar, como la osteoporosis.
?Qu¨¦ alimentos poseen vitamina K?
La vitamina K se encuentra en dos subtipos: K1 y K2. La primera de ellas se encuentra en alimentos vegetales, mientras que la otra se da gracias a unas bacterias de la flora intestinal. De manera m¨¢s concreta, esta lista recoge algunos de los alimentos que contienen esta vitamina:
- Hortalizas, como los esp¨¢rragos, el repollo, el br¨®coli, las espinacas, la col y las endibias, entre otras.
- El queso, los huevos y la carne
- Los aceites vegetales
- Frutas, como los higos
Beneficiosa para las personas mayores
Todas las cualidades que hemos mencionado de la vitamina K la convierten en un elemento muy recomendable para las personas mayores. As¨ª lo apunta un estudio de varios expertos espa?oles publicado en la Revista Espa?ola de Nutrici¨®n Humana y Diet¨¦tica.
Este dice que ¡°una ingesta ¨®ptima de vitamina K en personas mayores es clave debido al efecto potencial de esta vitamina en procesos relacionados con el envejecimiento¡±. Por contra, a?aden, una deficiencia de la vitamina ¡°puede estar relacionada con el deterioro cognitivo¡±.