La predicci¨®n del economista Ni?o Becerra sobre el precio de los alimentos

Seg¨²n los datos del Instituto Nacional de Estad¨ªstica (INE), el precio de los alimentos se situ¨® en el 16,5% en el mes de enero, pese a las medidas introducidas como la rebaja del IVA al 0% para alimentos como los cereales, pan, harina, leche, tub¨¦rculos, huevos, hortalizas, queso, legumbres, frutas y verduras.

Adem¨¢s, la tendencia se mantendr¨¢ en el medio plazo tal y como ha advertido el economista Santiago Ni?o Becerra. En una entrevista a ¡®Catalunya Radio¡¯, el barcelon¨¦s explic¨® los motivos por los cuales el precio de los alimentos a¨²n se mantiene elevado y destac¨® uno por delante del resto, el del componente industrial. En este sentido, puso como ejemplo el precio de alimentos como el queso, afectado por los largos procesos industriales a los que est¨¢ sometido.

¡°Si vas a un supermercado y compras queso, por ejemplo, tiene un IVA del 0% pero es un elemento que tiene una cantidad de energ¨ªa de procesos industriales tremenda. No es s¨®lo el queso en s¨ª, sino todo lo industrial que lo soporta y que si aumenta el precio, los incrementos de los costes ir¨¢n imputados¡±. Asimismo, explic¨® que la tendencia se mantendr¨¢ para los pr¨®ximos ¡°tres o cuatro meses¡± debido a ¡°los elementos industriales vinculados a su producci¨®n¡±.

De hecho, no es la primera vez que el economista hizo alusi¨®n a este componente del precio. Hace dos semanas, ya avis¨® que el precio de los alimentos seguir¨¢ subiendo por el hecho de que los costes industriales asociados a los alimentos ¡°a¨²n no se han trasladado en su total¡±. Los costes de los elementos industriales vinculados a los alimentos se ha situado en el ¨²ltimo mes en un 20%.

Espa?a, con mejor dato de inflaci¨®n de la zona euro

La situaci¨®n del precio de los alimentos de Espa?a choca con el dato medio de inflaci¨®n en nuestro pa¨ªs. Con un 5,8%, nuestro pa¨ªs tiene la inflaci¨®n m¨¢s baja de la zona euro despu¨¦s de que el pasado verano fuese superior al 10%. A finales de 2022, el precio medio de la cesta de la compra lleg¨® a situarse en un 10,5% y se registr¨® un encarecimiento de los productos m¨¢s b¨¢sicos.

¡°Tenemos la instrucci¨®n y la encomienda del presidente del Gobierno de trabajar en alguna medida. La determinaci¨®n del Gobierno es clara, queremos responder al incremento de los precios alimentarios y para ello estamos trabajando en medidas de respuesta¡±, dijo a finales del pasado mes de diciembre el ministro de Agricultura, Luis Planas.