La OCU revela la mejor cerveza de marca blanca de Espa?a
La marca blanca que mejor sale parada es la Steinburg Especial de Mercadona. Esta entidad le ha concedido una puntuaci¨®n de 66 sobre 100.
La cerveza es una bebida alcoh¨®lica de sabor amargo y color amarillento, m¨¢s o menos oscuro, que se obtiene por fermentaci¨®n de la cebada y se aromatiza con l¨²pulo. Millones de personas la consumen de forma habitual en sus casas o fuera de sus hogares, por lo que resulta de inter¨¦s conocer cu¨¢l es la que menos te engorda.
La Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) realiza anualmente una clasificaci¨®n de los mejores zumos de cebada que se pueden encontrar en el supermercado. La marca blanca que mejor sale parada es la Steinburg Especial de Mercadona.
Gran puntuaci¨®n
Esta entidad concede a este brebaje una puntuaci¨®n de 66 sobre 100. Es la s¨¦ptima mejor cerveza tipo lager que podemos encontrar en el supermercado por encima de otras con un precio muy superior. Solamente cuesta 0,85 euros el litro.
Las cervezas lager se definen por el tipo de levadura usada durante el proceso de fermentaci¨®n. Es el tipo de cerveza m¨¢s elaborado en todo el mundo y generalmente son muy refrescantes. Para saber cu¨¢l es la mejor rubia de Espa?a, la OCU ha analizado 34 cervezas: 17 cl¨¢sicas y 17 especiales en lata de 33 cl. De ellas, 14 son marcas de distribuidor (marca blanca).
Cosas a tener en cuenta
En este proceso, es conveniente recordar que la etiqueta es fundamental para que el consumidor sepa lo que va a comprar. Aunque todas las cervezas analizadas han ofrecido la informaci¨®n obligatoria (grado alcoh¨®lico, conservaci¨®n, fabricante, etc), la OCU ha echado en falta la lista de ingredientes, que puede resultar ¨²til parar el comprador.
Adem¨¢s, este organismo ha asegurado que sobran t¨¦rminos como Premium o Quality, los cu¨¢les pueden confundir en el momento de la compra. En este contexto, la mayor¨ªa de los expertos cerveceros se han decantado por cervezas ricas en l¨²pulo, de gusto muy amargo, aunque los fabricantes suelen inclinarse por cervezas suaves y dulces que gustan a casi todos.
Normas para que est¨¦n bien procesadas
Para que una cerveza est¨¦ bien procesada, la OCU recomienda tener en cuenta las siguientes referencias:
- El extracto seco primitivo debe estar por debajo del 13 % en las cervezas cl¨¢sicas, y del 13 al 15% en las cervezas especiales.
- La cantidad de az¨²cares fermentables condiciona el contenido de alcohol de la cerveza: en las cervezas cl¨¢sicas tienen un contenido medio de alcohol del 4,8 %, en las especiales, con mayor extracto seco primitivo, aumenta hasta un 5,5 %.
- Hay aditivos: un colorante, E-150 se usa para sustituir una cierta cantidad de cereal tostado y simular un color natural, y de un estabilizante, el alginato E-405, que hace que la espuma no se vaya r¨¢pidamente. Ambos est¨¢n presentes en 8 de las 34 cervezas analizadas, todas ellas de marca blanca.