La cesta de la compra que propone Consumo
Recomienda distribuir la cesta b¨¢sica en frutas y vegetales (el 50%), cereales (el 25%), preferentemente integrales; y prote¨ªnas, ya sea pescado, huevos, carne, legumbres, frutos secos, llegando a ocupar el 50% de la misma.
La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (Aesan) ha lanzado su gu¨ªa b¨¢sica de productos de primera necesidad para poder realizar una asequible econ¨®micamente y que sea saludable.
Y es que el Ministerio de Consumo recomienda distribuir la cesta b¨¢sica que cualquier ciudadano debe hacer en frutas y vegetales (el 50%); cereales (el 25%), preferentemente integrales; y prote¨ªnas, ya sea pescado, huevos, carne, legumbres, frutos secos, llegando a ocupar el 50% de la misma.
Las bebidas se quedan fuera de la gu¨ªa, puesto que la Aesan considera que ¡°el agua corriente es la bebida de elecci¨®n¡± b¨¢sica para mayores, menores, y adultos de todas la edades, como ser lo m¨¢s saludable y lo que deber¨ªa ser la base de nuestra alimentaci¨®n.
En la gu¨ªa adem¨¢s recomiendan consumir productos de temporada, m¨¢s baratos y de mejor calidad, y que tienen un menor impacto ambiental. Adem¨¢s, la propuesta del Gobierno por productos ¡°esenciales¡± en la lista de la compra incluye recomendaciones para el consumo de hortalizas y frutas, que deben constituir la ¡°principal¡± ingesta diaria en las tres comidas principales, y tambi¨¦n sean consideradas como tentempi¨¦ saludable para todas las edades.
Si hablamos de pescado, prote¨ªna b¨¢sica, Consumo apuesta por pescados blancos como bacalao y bacaladillas y azul, como sardinas, caballa, salm¨®n frescos, congelados o en conserva, ¡°preferiblemente¡± al natural o en aceite de oliva o girasol y con ¡°bajo¡± contenido en sal.
Los frutos secos como almendras, nueces, avellanas o cacahuetes elaborados al natural o tostados, sin sal o grasas a?adidas, deber¨ªan ser considerados por su alto valor proteico.
Habr¨ªa que a?adir tambi¨¦n la recomendaci¨®n de cocinar con aceite de oliva, destacando otros menos saludables. Respecto a la leche y productos l¨¢cteos, hay que incluir leche, yogures sin az¨²cares a?adidos, quesos salvo los de alto contenido en sal, una recomendaci¨®n para velar por la salud de los ciudadanos y evitar enfermedades asociadas a la alimentaci¨®n.