El superalimento que ayuda al cerebro y al coraz¨®n
Con un ligero sabor a nuez, las semillas de ch¨ªa se pueden incluir en cualquier tipo de receta, ya sea dulce o salada.
Las semillas de ch¨ªa, tambi¨¦n llamada salvia hisp¨¢nica, se ha convertido en uno de los superalimentos m¨¢s habituales en cualquier tipo de dieta. Son una fuente natural de nutrientes y vitaminas que, junto con su ligero sabor a nuez, hacen de ¨¦l un producto muy vers¨¢til que se puede incluir a una gran cantidad de recetas, ya sean dulces o saladas.
Como todos los superalimentos, tienen una gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud. Aqu¨ª os las contamos:
Beneficios y propiedades
Se trata de una planta que aporta las grasas saludables que el cuerpo necesita para funcionar. Tiene un alto cometido en omega 3, que ayuda al funcionamiento del sistema cerebral y cardiovascular.
Otro de sus componentes es el calcio, llegando a tener cinco veces m¨¢s que la leche. Tambi¨¦n contiene antioxidantes (tres veces m¨¢s que los ar¨¢ndanos), hierro (tres veces m¨¢s que las espinacas), fibra (dos veces m¨¢s que la avena), prote¨ªnas (el doble que cualquier verdura) y un mayor nivel de potasio que un pl¨¢tano.
Entre sus beneficios destaca la regulaci¨®n del sistema intestinal para poder ir al ba?o de forma regular, que se consigue gracias a su aporte en fibra. Adem¨¢s, tambi¨¦n contribuye a bajar de peso al ser un alimento saciante.
C¨®mo tomar las semillas de ch¨ªa
Lo m¨¢s com¨²n es tomarlas en un pudding de ch¨ªa, ya que al mojar las semillas en agua o leche, estas se hinchan y aumentan la sensaci¨®n de saciedad en el est¨®mago, lo que ayuda a bajar de peso.
Cuando esta semilla se moja, tiene un aspecto gelatinoso y viscoso que sirve para preparar cualquier tipo de pudding o de gelatina. Tambi¨¦n puede usarse como acompa?amiento en boles de yogur con frutas, para las ensaladas o, incluso, para preparar unas croquetas.