El superalimento espa?ol que protege el coraz¨®n y ayuda a la memoria
Un estudio concluye que el aceite de oliva virgen extra contribuye a combatir una forma an¨®mala de la prote¨ªna tau, que es la que provoca algunas enfermedades neurodegenerativas.
Hay un alimento clave en la dieta mediterr¨¢nea: el aceite de oliva. Tiene m¨²ltiples beneficios a nivel nutricional, pero un estudio realizado con ratones por expertos de la Escuela de Medicina Lewis Katz de la Universidad de Temple (LKSOM) concluye que, adem¨¢s, ayuda a frenar algunas enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como el Alzheimer, y otras de car¨¢cter cardiovascular.
El motivo reside en las prote¨ªnas denominadas tau. En ocasiones, una forma an¨®mala de esta ¡ª similar a las placas de amiloide en la enfermedad de Alzheimer, ¡ª se va acumulando de manera gradual en nuestro cerebro provocando enfermedades neurodegenerativas ¡ªcomo la demencia¡ª, llamadas taupat¨ªas. Y el estudio de la LKSOM, publicado en la revista Aging Cell, ha concluido que el aceite de oliva virgen extra tiene la capacidad de defenderse contra un tipo espec¨ªfico de deterioro mental, la frontotemporal.
En el caso del Alzheimer, es un tipo de demencia que afecta al hipocampo, la regi¨®n del cerebro en la que se encuentra el centro de almacenamiento de memoria. Y la demencia frontotemporal es la que afecta a las zonas cerebrales cercanas a las orejas y la frente. Los s¨ªntomas que estas presentan pasan por cambios en la personalidad, dificultades a la hora de hablar y escribir, as¨ª como un deterioro para aprender de la experiencia previa, entre otros, y suelen aparecer entre los 40 y los 65 a?os.
?C¨®mo ayuda a la memoria?
La nutricionista Clara Hidalgo, en declaraciones para este diario, ha explicado que el aceite de oliva extra, tambi¨¦n denominado ¡°oro l¨ªquido¡±, es ¡°la base de la dieta mediterr¨¢nea¡±. Este tipo de aceite es ¡°el que llega m¨¢s directamente de las olivas, es decir, est¨¢ menos procesado¡± y nos llega ¡°con todas las propiedades beneficiosas¡± del alimento, explica la nutricionista.
¡°Lo que lo hace saludable son las grasas insaturadas¡±, dado que estas ¡°no taponan nuestras arterias¡±. Adem¨¢s, ¡°posee vitamina E¡±, que es antioxidante, y contribuye a frenar el envejecimiento celular, ¡°de ah¨ª que ayude a la memoria¡±, apunta la experta.
No es el primer estudio
El estudio realizado por la LKSOM no es el primer proyecto realizado con ratones que contribuye a conocer algo m¨¢s la enfermedad del Alzheimer. El mismo doctor a cargo de este ¨²ltimo trabajo, Domenico Pratic¨°, realiz¨® otro con animales que estaban destinados a desarrollar esta enfermedad. Y ya demostraron que el aceite de oliva virgen extra proteg¨ªa la memoria de los ratones j¨®venes seg¨²n envejec¨ªan. Y con este ¨²ltimo trabajo, han certificado que lo mismo ocurre con los ratones que han sido dise?ados para sufrir una tauopat¨ªa.