El superalimento espa?ol que protege el coraz車n y ayuda a la memoria
Un estudio concluye que el aceite de oliva virgen extra contribuye a combatir una forma an車mala de la prote赤na tau, que es la que provoca algunas enfermedades neurodegenerativas.
Hay un alimento clave en la dieta mediterr芍nea: el aceite de oliva. Tiene m迆ltiples beneficios a nivel nutricional, pero un estudio realizado con ratones por expertos de la Escuela de Medicina Lewis Katz de la Universidad de Temple (LKSOM) concluye que, adem芍s, ayuda a frenar algunas enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como el Alzheimer, y otras de car芍cter cardiovascular.
El motivo reside en las prote赤nas denominadas tau. En ocasiones, una forma an車mala de esta 〞 similar a las placas de amiloide en la enfermedad de Alzheimer, 〞 se va acumulando de manera gradual en nuestro cerebro provocando enfermedades neurodegenerativas 〞como la demencia〞, llamadas taupat赤as. Y el estudio de la LKSOM, publicado en la revista Aging Cell, ha concluido que el aceite de oliva virgen extra tiene la capacidad de defenderse contra un tipo espec赤fico de deterioro mental, la frontotemporal.
En el caso del Alzheimer, es un tipo de demencia que afecta al hipocampo, la regi車n del cerebro en la que se encuentra el centro de almacenamiento de memoria. Y la demencia frontotemporal es la que afecta a las zonas cerebrales cercanas a las orejas y la frente. Los s赤ntomas que estas presentan pasan por cambios en la personalidad, dificultades a la hora de hablar y escribir, as赤 como un deterioro para aprender de la experiencia previa, entre otros, y suelen aparecer entre los 40 y los 65 a?os.
?C車mo ayuda a la memoria?
La nutricionista Clara Hidalgo, en declaraciones para este diario, ha explicado que el aceite de oliva extra, tambi谷n denominado ※oro l赤quido§, es ※la base de la dieta mediterr芍nea§. Este tipo de aceite es ※el que llega m芍s directamente de las olivas, es decir, est芍 menos procesado§ y nos llega ※con todas las propiedades beneficiosas§ del alimento, explica la nutricionista.
※Lo que lo hace saludable son las grasas insaturadas§, dado que estas ※no taponan nuestras arterias§. Adem芍s, ※posee vitamina E§, que es antioxidante, y contribuye a frenar el envejecimiento celular, ※de ah赤 que ayude a la memoria§, apunta la experta.
No es el primer estudio
El estudio realizado por la LKSOM no es el primer proyecto realizado con ratones que contribuye a conocer algo m芍s la enfermedad del Alzheimer. El mismo doctor a cargo de este 迆ltimo trabajo, Domenico Pratic辰, realiz車 otro con animales que estaban destinados a desarrollar esta enfermedad. Y ya demostraron que el aceite de oliva virgen extra proteg赤a la memoria de los ratones j車venes seg迆n envejec赤an. Y con este 迆ltimo trabajo, han certificado que lo mismo ocurre con los ratones que han sido dise?ados para sufrir una tauopat赤a.