El superalimento de origen espa?ol recomendado para adelgazar

El t¨¦ matcha, la Moringa Oleifera, el pequi, los pi?ones¡­ En AS hemos hablado de numerosos ingredientes cuyas propiedades nutritivas les dan el nombre de ¡®superalimentos¡¯. La mayor¨ªa de ellos sirve para proteger nuestro organismo, para aportar vitaminas y propiedades antioxidantes, fortalecer el sistema inmunol¨®gico, etc.

Hoy hablamos de otro superalimento, los grelos, los tallos tiernos del nabo que aparecen antes de la primavera y se utilizan en numerosos caldos gallegos. Se trata de una verdura que se puede encontrar en la mayor¨ªa de los huertos de Galicia, es rica en nutrientes y aporta muy pocas calor¨ªas, 32 por cada 100 gramos.

Los grelos aparecen antes de que aflore la planta del nabo. Cuando se acerca la floraci¨®n, el tallo se vuelve m¨¢s duro y fibroso, y por lo tanto, menos agradable al paladar. Seg¨²n la web Directo al Paladar, se estima que la producci¨®n de grelos data de hace m¨¢s de 5.000 a?os. Ahora bien ?por qu¨¦ es un superalimento?

Propiedades

Como hemos citado anteriormente, tiene una carga cal¨®rica muy baja, por lo que es recomendable para dietas destinadas a la p¨¦rdida de peso. Adem¨¢s, esta verdura es rica en vitamina A, C y K, adem¨¢s de en calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, f¨®sforo y nitrato. Por otro lado, est¨¢ cargado de propiedades antioxidantes y anticancer¨ªgenas.

La vitamina A ayuda a crear y mantener el col¨¢geno del cuerpo, lo que es beneficioso para la estructura de la piel y del cabello. La vitamina K y el calcio sirven para prevenir la osteoporosis. Adem¨¢s, los grelos tienen un nutriente que ayuda a conciliar el sue?o y mejora el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria.

Por otro lado, los grelos vienen acompa?ados de una cantidad interesante de fibra y minerales como el f¨®sforo o el magnesio. Por ¨²ltimo, seg¨²n la web citada, esta verdura ayuda a regular el estado de ¨¢nimo, sue?o y apetito.