El superalimento bueno para el metabolismo y los resfriados

El alga kelp es un tipo de alga marina grande y marr¨®n que crece en aguas saladas poco profundas Es muy rica en nutrientes. Las algas marinas son una de las mejores fuentes alimenticias naturales de yodo, un componente esencial en la producci¨®n de la hormona tiroidea.

Considerada un super alimento, las algas kelp elevan los niveles de energ¨ªa e impulsan la funci¨®n cerebral. Entre su valor nutricional, destaca la vitamina K y el calcio, que juegan un papel clave en la salud de los huesos.

El folato que contiene es esencial para la divisi¨®n celular. Por su alto contenido en fibra frena el estre?imiento y reduce las flatulencias. Regula el nivel de colesterol y mantiene la presi¨®n arterial constante, por lo que es un alimento cardiosaludable.

De hecho, act¨²a como anticoagulante, ya que limpia y purifica las arterias. Al ser beneficioso para la circulaci¨®n, aporta energ¨ªa, reduce el estr¨¦s y la fatiga.

Ayuda contra las enfermedades

El alga kelp tiene un alto contenido de antioxidantes, incluidos los carotenoides y los flavonoides , que ayudan a combatir los radicales libres que causan diferentes enfermedades.

Esta alga se conoce en Europa como algivit, y act¨²a como un antibi¨®tico natural para el cuerpo ayudando a combatir infecciones, resfriados, gripes y congesti¨®n nasal, incluso las al¨¦rgicas, siendo conocido en ocasiones como un antibi¨®tico natural.

Mantiene la piel sana e hidratada gracias a su alto contenido en agua, que favorece la elasticidad de huesos y m¨²sculos. Al tener un alto nivel de antioxidantes, previene la aparici¨®n de arrugas y manchas en la piel, adem¨¢s de promover la eliminaci¨®n de toxinas y tener efecto diur¨¦tico, por lo que es un alimento ideal en las dietas.

El alga kelp contiene una fibra natural llamada alginato, seg¨²n un estudio publicado en la revista Food Chemistry, podr¨ªa ayudar a bloquear la lipasa, una enzima que digiere la grasa hasta el 72%.

Sus aportes de minerales fortalecen el sistema inmune de m¨²ltiples maneras, combatiendo la anemia y la osteoporosis. El manganeso y el zinc que tiene ayuda a combatir el estr¨¦s oxidativo y puede ayudar a prevenir el c¨¢ncer.

C¨®mo comer algas

La mejor manera de comer algas es agregar algas secas org¨¢nicas en sopas y guisos; o usar fideos de algas marinas crudas en ensaladas y platos principales; tambi¨¦n se pueden espolvorear trocitos de las hojas de las algas marinas secas sobre los alimentos a modo de condimento. Pueden servirse fr¨ªas con aceite y semillas de s¨¦samo, o mezcl¨¢ndolas con pur¨¦s o zumos.