La raz¨®n que explica el aumento del precio del turr¨®n: la crisis del cacao
La subida de los precios ha hecho que el precio medio del turr¨®n haya incrementado hasta los 6,80 €/kg con respecto a los 6 euros de 2022.
Desde marzo de 2021, Espa?a ha vivido una escalada de los precios continua, la cual lleg¨® a alcanzar su m¨¢ximo de 10,8% en julio de 2022. Las consecuencias de este incremento se han visto reflejadas en la subida de precios generalizada, un eur¨ªbor desmedido y un contexto macroecon¨®mico inestable debido al estallido de conflictos internacionales.
Adem¨¢s de la subida de los precios en elementos como gasolina y luz, este incremento tambi¨¦n se ha percibido con notoriedad en los alimentos, desde los m¨¢s b¨¢sicos como el arroz o el aceite, hasta los alimentos de temporada. Pese a que esta subida parec¨ªa estabilizarse, los expertos economistas prev¨¦n una nueva crisis econ¨®mica que golpear¨¢ pr¨®ximamente.
Este efecto inflacionista se est¨¢ comprobando en estas fechas tan se?aladas, donde el turr¨®n, un alimento navide?o, est¨¢ experimentando un ligero crecimiento que ya est¨¢ afectando a la cesta de la compra de estas fiestas. Esto se debe a que el precio del cacao, con el que se hacen estos dulces, se eleva hasta los 4.000 d¨®lares la tonelada actualmente.
Crisis del cacao
El incremento del precio del cacao, y, por lo tanto, el del chocolate tambi¨¦n, tiene un claro responsable, y esa es ?frica. Pa¨ªses africanos como Costa de Marfil o Ghana producen millones de d¨®lares en cacao normalmente, al igual que otros pa¨ªses del sur de Am¨¦rica. Sin embargo, a diferencia de los pa¨ªses del continente americano, las exportaciones por parte de ?frica est¨¢n disminuyendo considerablemente, haciendo que el precio suba.
Por otro lado, el fondo global WisdomTree Investments considera que el verdadero culpable es el cambio clim¨¢tico y las variaciones de temperatura en toda la zona occidental de ?frica que est¨¢n afectando a las cosechas de cacao. En los supermercados es donde m¨¢s se ha notado la subida del precio, donde las navidades pasadas el precio medio del kilo de turr¨®n de marca blanca rondaba los 6 euros, y este a?o ha alcanzado los 6,80 €/kg de media.