El plan de Argentina para liderar las exportaciones de aceite de oliva
L¨ªder de exportaciones en Sudam¨¦rica, y con 2.500 hect¨¢reas de olivar, el pa¨ªs presidido por Javier Milei centr¨® su apuesta en la calidad del producto, en detrimento del volumen de producci¨®n.
Si hablamos de aceite de oliva y pa¨ªses l¨ªderes en exportaci¨®n, siempre se echa la vista a Espa?a y a otros pa¨ªses del ¨¢rea mediterr¨¢nea. Sin embargo, existen otros pa¨ªses que centran su foco en la calidad del producto, en lugar del volumen de producci¨®n.
Este ¨²ltimo es el caso de Argentina. El pa¨ªs presidido por Javier Milei es l¨ªder en exportaciones en Sudam¨¦rica, superando a todos los pa¨ªses de su entorno, a los cuales exporta el aceite de oliva, junto a otros como Estados Unidos o Corea del Sur. Fruto de ello, es la posici¨®n que ocupa el pa¨ªs en el AOVE R¨¢nking Mundial. En 2023 finaliz¨® en el s¨¦ptimo puesto, justo por detr¨¢s de Brasil, en una lista liderada por Italia primero, y en segunda posici¨®n, por Espa?a.
Para comprender la magnitud de este indicador, este fue creado sin fines de lucro y para promocionar mundialmente los AOVE (EVOO por sis siglas en ingl¨¦s) m¨¢s premiados del mundo, de cara a los consumidores. Seg¨²n la web del EVOO World Ranking, Argentina obtuvo 300 premios en 19 concursos que particip¨® durante el a?o 2023.
De todas las marcas, la firma Oliv¨ªcola Laur ha recibido diferentes galardones en los ¨²ltimos a?os al mejor AOVE argentino. Ubicada cerca de Mendoza, en 2022 obtuvo 134 premios. La producci¨®n de aceite de oliva en Argentina roza las 40.000 toneladas, de las cuales se exportan 37.200 toneladas. Coronel Dorrego, uno de los 135 partidos que hay en la provincia de Buenos Aires.
Las condiciones del suelo y el clima, claves en la calidad
Las condiciones del suelo, sumado a otros factores como el clima, con fr¨ªos inviernos y una elevada amplitud t¨¦rmica, o la cercan¨ªa al mar, juegan un papel fundamental en la calidad del producto, de modo que se traduce, en maduraci¨®n lenta del fruto, altos ¨ªndices de fenoles y una mayor proporci¨®n de ¨¢cido oleico. ¡°¡°En el Sudoeste Bonaerense el sector oliv¨ªcola productor de aceite de oliva posee condiciones de suelo y clima muy diferentes¡±, dijo Jos¨¦ Massigoge, investigador del INTA Barrow, a la revista Oleo.
En el pa¨ªs argentino, Mendoza fue el primer territorio en obtener la denominaci¨®n de origen para su aceite de oliva virgen extra. Dicha concesi¨®n fue la primera otorgada fuera de la Uni¨®n Europea, despu¨¦s de T¨²nez, y la primera en Am¨¦rica Latina. El ministro de Econom¨ªa y Energ¨ªa durante la pasada legislatura, Enrique Vaqui¨¦, expuso lo siguiente: ¡°Ahora se va a poder identificar, reconocer, la calidad de nuestros aceites¡±.
Pese a su elevado nivel de producci¨®n, y tambi¨¦n de exportaciones, Argentina a¨²n est¨¢ lejos de las cifras registradas por los pa¨ªses l¨ªderes en estas clasificaciones, como es el caso de Espa?a, cuya previsi¨®n es superar en un 15% sus registros, hasta alcanzar las 765.000 toneladas de producci¨®n.