?C¨®mo se ordenan los productos en el supermercado? As¨ª funciona el efecto del ¡®carrito lleno¡¯

La distribuci¨®n de los productos en un supermercado no est¨¢ elegida al azar en ning¨²n caso. Tampoco por una decisi¨®n simple de la cadena de distribuci¨®n en cuesti¨®n. Los h¨¢bitos de consumo del usuario, as¨ª como el tipo de compra que realice el cliente, juegan un papel decisivo.

En todos los supermercados la distribuci¨®n no es la misma. Los productos no est¨¢n ubicados en el mismo sitio en Mercadona que en otras cadenas como Lidl, Carrefour o Alcampo. Cada uno funciona con una determinada estrategia de marketing para llegar al usuario. Sin embargo, algunos de ellos comparten alg¨²n que otro rasgo similar. Y es la ubicaci¨®n de los productos de primera necesidad como las carnes, pescados, l¨¢cteos, pan o agua, situados normalmente al final del supermercado.

De esta manera, el hecho de que los productos que sirven para nuestra alimentaci¨®n diaria se encuentren al final o en un extremo del supermercado, obliga al cliente a recorrer todo el pasillo y por ello, las posibilidades de que coja alg¨²n producto ¡®prescindible¡¯ aumentan. Sucede lo contrario con aquellos productos que se compran por impulso y que suelen estar junto a la salida. Chocolatinas o chicles son algunos ejemplos.

Con respecto al resto de productos, hay productos que no son tan necesarios como los alimentos de primera necesidad y que cuentan con una buena ubicaci¨®n en la g¨®ndola. Normalmente, estos productos que no son tan necesarios suelen ser m¨¢s costosos que los de primera necesidad. Al mismo tiempo, su colocaci¨®n en los estantes tampoco es una casualidad. La utilidad que genere el propio producto y su nivel de ventas influyen en gran medida.

En declaraciones recogidas por ¡®Business Insider¡¯ la experta en ¡®retail¡¯ marketing, Neus D¨ªaz, explic¨® los motivos por los cuales la fruta y la verdura se encuentran justo al principio, como sucede por ejemplo en Mercadona. ¡°Se hace para darle al supermercado una sensaci¨®n de frescura¡±, dijo. ¡°Llega un momento en el que tienes la sensaci¨®n de haber gastado mucho porque el carro est¨¢ muy lleno¡±, dijo Cristina P¨¦rez, directora de Commerce de Kantar Insights, al medio citado.

M¨¢s de la mitad de las decisiones de compra son decisiones no planificadas

Seg¨²n el informe ¡®Estudio de tendencias del consumidor¡¯, elaborado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, en el supermercado se alcanza hasta un 54,2 % de las compras de alimentos perecederos y el 77 % de las de alimentos no perecederos.

Por otra parte, un estudio publicado por la revista ¡®BMC¡¯, m¨¢s de la mitad de las decisiones de compra constituyen decisiones no planificadas en un primer momento. Tambi¨¦n sostiene esta investigaci¨®n que las iniciativas ambientales en las tiendas que promueven opciones de alimentos saludables ¡°tienen un potencial significativo para mejorar los comportamientos relacionados con la dieta y reducir el riesgo de enfermedad a nivel de la poblaci¨®n¡±.