C¨®mo evitar que los pl¨¢tanos se pongan negros: los trucos para que no se estropeen
El proceso de oxidaci¨®n comienza en la parte del racimo que une todos los pl¨¢tanos que lo componen.
El pl¨¢tano es uno de los alimentos m¨¢s beneficiosos que podemos incorporar a nuestra dieta, dado que aporta a nuestro organismo nutrientes como magnesio, ¨¢cido f¨®lico o potasio. Adem¨¢s, fortalece nuestros sistemas muscular y nervioso.
Sin embargo, esta fruta es una de las que m¨¢s r¨¢pido maduran y, por tanto, no tardan mucho en pocharse y tornar su amarillo caracter¨ªstico en negro, tanto por fuera como por dentro de la c¨¢scara. Es por ello que hoy os proponemos una serie de trucos que ayudan a retrasar este proceso.
Antes de nada, es importante comprender que el pl¨¢tano comienza a madurar por el ped¨²nculo, es decir, el rabo que une los distintos frutos que componen un racimo. Y, en el momento en el que este se rompe, comienza en proceso de oxidaci¨®n de los pl¨¢tanos.
Guarda unidos los pl¨¢tanos de tu racimo
Si el proceso de oxidaci¨®n comienza en el momento en el que el ped¨²nculo que une los distintos pl¨¢tanos del racimo, estos se conservar¨¢n mejor si los almacenamos todos juntos.
Envuelve el ped¨²nculo en papel film
Este truco es igual que el anterior, pero envolviendo el ped¨²nculo en papel film, haci¨¦ndolo m¨¢s resistente que si lo dejamos al aire libre.
Introducirlos en una bolsa de pl¨¢stico con lim¨®n
Otra opci¨®n es introducir el racimo de pl¨¢tanos en una bolsa de pl¨¢stico con un trozo de lim¨®n. Para que este consejo sea m¨¢s efectivo es importante que la bolsa se cierre de manera herm¨¦tica.
Envolverlos en papel de peri¨®dico
De la misma manera que us¨¢bamos la bolsa en el truco anterior, tambi¨¦n ayuda a una mejor conservaci¨®n de nuestros pl¨¢tanos si estos los envolvemos en papel de peri¨®dico antes de introducirlos en el frigor¨ªfico.
Adem¨¢s de todos estos consejos, tambi¨¦n es un buen truco guardar los pl¨¢tanos en la nevera. De esta manera, se mantendr¨¢n tambi¨¦n frescos. Sin embargo, si no tienes previsto consumir la fruta en un plazo muy corto, los tips que aqu¨ª os proponemos ayudar¨¢n a prolongar este estado durante algo m¨¢s de tiempo.
